Журавлинний чатні

Перейти до рецепту

Цей простий рецепт чатні з журавлиною має смаки апельсина, яблука та теплих спецій. Журавлинний чатні смачний на всіх ваших святкових стравах, сирних тарілках і стане прекрасним домашнім подарунком. Це навіть чудово на чашах Будди!

  Цей простий рецепт чатні з журавлиною смачний на кростіні або сирних тарілках.

Я не можу повірити, що це майже День подяки! Я щойно дивився на шкільні календарі моїх дітей, і здається, що в найближчі пару місяців школи дуже мало. Свята настали і пройдуть. Я зроблю все можливе, щоб бути уважним, вдячним і насолоджуватися цими особливими моментами. Якщо я не так постійно публікую повідомлення протягом наступних кількох місяців, це тому, що у мене є ще одна особлива робота.



Одним з моїх улюблених святкових інгредієнтів має бути журавлина. Свіжа журавлина в сезоні такий короткий час, що робить її ще більш особливою. Порада: свіжа журавлина дуже добре заморожується, тому візьміть додатковий пакет у магазині. Додаю їх до смузі весь час, оскільки в них дуже багато антиоксидантів.

Я теж люблю, люблю, люблю журавлинний соус. Це вимагає цього Бутерброд з подрібненим нутом та авокадо на інший рівень смаку. Журавлинний чатні схожий на журавлинний соус, але з ще більшою кількістю шарів смаку. Цей журавлинний чатні стане чудовою альтернативою традиційному журавлинному соусу на День подяки. Якщо ви віддаєте перевагу традиційний журавлинний соус, спробуйте це рецепт!

  Домашній журавлинний чатні готується зі свіжої або замороженої журавлини, імбиру, яблука, апельсина, абрикосів і спецій.

Що таке чатні'>

Як і джем, чатні готують з фруктової основи, яку варять у вареннях. На відміну від джему, чатні також має оцет і пікантний смак. Чатні бере початок з індійської кухні та розвивався, як і в інших частинах світу. Індійське карі часто подають із солоно-солодким чатні. Чатні тут - це індійський чатні в англійському стилі, а не дуже справжній індійський рецепт. Індійська кухня та чатні дуже популярні у Великобританії. Чатні бувають різних смаків, серед яких манго, яблуко та помідор є одними з найпопулярніших. Чатні зазвичай включає основу зі свіжих фруктів з додаванням сухофруктів для текстури. Ізюм є найпоширенішим доповненням до сухофруктів, але абрикоси також чудові.

  Дізнайтеся, як приготувати журавлинний чатні зі свіжою або замороженою журавлиною!

Домашній чатні приготувати дуже просто. Я змішую всі інгредієнти в каструлі разом, і вони варять близько 40 хвилин. Я розповім трохи про те, як я прийшов до цього конкретного рецепту чатні з журавлиною. Як я вже згадував, індійські страви, такі як каррі та чатні, дуже популярні у Великобританії. Тому я виписався це відео на BBC Good Food про правильний спосіб приготування чатні. Я знав, що хочу приготувати святковий чатні, використовуючи яскраву свіжу журавлину. Багато років тому я спробував один із Stonewall Kitchen, який зробив чудовий аксесуар на великій красивій сирній дошці. Тому я взяв ці смаки та інгредієнти і зробив їх традиційним англо-індійським способом. Цей журавлинний чатні додає тонну смаку будь-якій страві.

  Смажений нут з каррі та овочі складають смачну осінню чашу Будди з журавлинним чатні.

Як використовувати журавлинний чатні'>

Є багато застосувань для чатні, але він буде абсолютно ідеальним на вашому столі на День подяки або святковий стіл. Він додає свіжий гостро-солодкий укус до будь-якої пікантної страви. Журавлинний чатні ідеально поєднується з кростіні та м’яким сиром (мій улюблений сири Treeline, які готуються з горіхами). Ложка цього чатні зробила мою чашу Будди зі смаженим каррі з нутом ще смачнішою, ніж будь-коли! Каррі і чатні - класичне поєднання. Якщо ви хочете, щоб я написав рецепт цих мисок, просто дайте мені знати. Я не можу насититися цим! Коли я вперше готував цей чатні, я навіть не уявляв, що він буде таким смачним з кіноа та смаженими овочами. Я знаю, що з начинкою на День подяки було б ще смачніше!

  Журавлинний чатні Кростіні

  Журавлинний чатні стане прекрасним домашнім святковим подарунком. Отримайте рецепт і безкоштовні етикетки для друку.

Однією з причин, чому чатні спочатку готували з оцтом, було те, щоб його можна було зберігати протягом тривалого періоду часу. Чатні завжди був одним із способів насолоджуватися фруктами цілий рік. Я не консервував цей рецепт і не впевнений, що він містить потрібну кількість оцту для консервування. Чи є в мене якісь гуру консервування, які можуть повідомити нам? Я роблю одну партію і зберігаю її в холодильнику, де вона повинна залишатися свіжою принаймні пару тижнів. Домашній чатні також стане прекрасним святковим подарунком ручної роботи. Я хотів би принести це як подарунок господині. Я зробив подарункові теги для друку, які ви можете завантажити безкоштовно. НАТИСНАЙТЕ ТУТ ДЛЯ ТЕГІВ ЧАТНІ .

Не пропустіть коротке відео, щоб побачити, наскільки простим є домашній чатні!

Перейти до вмісту   Журавлинний чатні

Інгредієнти

  • 1 (12 унцій) пакет свіжої або замороженої журавлини
  • 1 яблуко Гренні Сміт, очищене від шкірки, серцевини та нарізане кубиками
  • 1 склянка кураги, нарізаної кубиками
  • 1 шалот, нарізаний кубиками
  • 1/3 склянки яблучного оцту
  • 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
  • 1/2 склянки кокосового цукру (або коричневого цукру)
  • 2 чайні ложки насіння гірчиці
  • 1/4 склянки апельсинового соку
  • 2 палички кориці

Інструкції

  1. Помістіть всі інгредієнти в середню або велику каструлю. Збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте чатні варитися на повільному вогні 30 хвилин, поки фрукти не розм’якнуть і не розм’яться. Відкрийте кришку і дайте тушкуватися ще 10 хвилин або поки велика частина рідини не випарується, а чатні не стане красивим і густим.
  2. Повністю охолодити, а потім перекласти в банку для зберігання або контейнер. Охолодіть до готовності до використання.
Інформація про харчування:
Вихід: 8 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 113 Загальний жир: 0 г Насичених жирів: 0 г Транс-жири: 0 г Ненасичені жири: 0 г холестерин: 0 мг натрій: 4 мг вуглеводи: 28 г клітковина: цукор: 24 г Білок: