Заправка для салату тахіні з лимоном

Перейти до рецепту

Ця смачна та легка веганська лимонна заправка з тахіні без олії (доданої олії) і ідеально підходить для салатів. Він виготовлений лише з кількох простих інгредієнтів, таких як яблучний оцет, тахіні, клен та лимон.   Ця смачна та легка веганська заправка з лимонним тахіні не містить олії та ідеально підходить для салатів. Це's made with just a few simple ingredients like apple cider vinegar, tahini, maple, and lemon.

Ми не часто ходимо на вечерю, але коли буваємо, моя родина часто обирає Natural Cafe. Є щось, що подобається всім, і коли діти із задоволенням їдять обід, я теж щасливий. Я люблю великі ситні салати і хочу заправки тахіні. Він кремовий, але не важкий, яскравий і свіжий, і з правильним відтінком умамі.

Що таке тахіні'>

Тахіні - це просто насіння кунжуту, подрібнене в пасту. Я купую свій у Trader Joe’s і використовую його для приготування соусу для свого фалафелю та Чаші Будди , і, звичайно ж, одягання! Є багато інших застосувань для тахіні, і він навіть використовується в солодких рецептах, таких як печиво.



Як приготувати заправку з лимонного тахіні

Цього тижня я працював над своєю власною версією мого улюбленого лимонного тахіні і був дуже задоволений результатами! Раніше я пробував заправку з тахіні з магазину і завжди був розчарований. Приготування домашньої заправки займає всього хвилину, а смак і поживність цілком варті додаткових зусиль. Цей рецепт заправки тахіні настільки простий, що правильний рецепт навіть не потрібен. Я покажу вам, як це зробити, але ви справді можете зробити це самі. Додайте трохи більше води, щоб розбавити, і більше лимонного або яблучного оцту для кислоти.

Ця легка заправка з лимонного тахіні не містить олії. Насіння кунжуту, як і горіхи, звичайно містять натуральні масла. Хоча я завжди любив оливкову та кокосову олію, нещодавно я вивчав роботу доктора Грегера та доктора Ессельстіна, які рекомендують отримувати жири з цільних продуктів, а не з олії. Багато людей, які дотримуються повноцінної рослинної дієти, не вживають додавання солі, олії чи цукру. Наприклад, їсти цілі оливки, а не оливкову олію, а також отримувати жири та масла з авокадо та горіхів. Таким чином ми отримуємо всі захисні переваги їжі, а не оброблену олію, позбавлену поживних речовин. У цьому рецепті ми отримуємо трохи гарного жиру і білка з цільного меленого насіння кунжуту (тахіні), саме так, як задумала природа.

Використання лимонної заправки тахіні

  Легка веганська заправка для салату з лимонним тахіні

Якщо є щось, що допомагає мені добре харчуватися протягом тижня, так це приготування великого красивого салату. Я можу швидко взяти миску салату, щоб з’їсти за своїм столом, поки я працюю, або запакувати його в банку, щоб взяти з собою. Зараз я одержимий цим середземноморським салатом з моєю домашньою заправкою тахіні. Це так приємно! Я не пишу рецепт салату, оскільки думаю, що він зрозумілий, особливо якщо ви подивіться відео вгорі.

Я посипав салат ромен помідорами, огірком, нарізаною червоною цибулею, нарізаними скибочками сирими грибами, каперсами для солоної солі, нутом і свіжою петрушкою. Перед подачею додаю авокадо. У цьому салаті багато корисного. Він має ситність від нуту та грибів, а ідеальний хруст від огірків. Але найкращим може бути кремова заправка.

Ця заправка також чудово підійде для смажених сердечок Ромен, хоча я зазвичай використовую свій улюблений Веганський соус Цезар для того.

  Банка лимонної заправки тахіні з невеликим віночком і лимонами на задньому плані. Ця заправка тахіні готова для салату.

Я зробив коротке відео, щоб ви могли побачити, як просто приготувати власну заправку з лимонного тахіні (60 секунд).

Перейти до вмісту

Інгредієнти

  • 1/4 склянки тахіні (я використовував Trader Joe's)
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 столова ложка чистого кленового сиропу
  • сіль і перець за смаком
  • 1/4 склянки води для розрідження

Інструкції

  1. Перелийте всі інгредієнти в невелику миску або банку. Збийте разом до однорідності. Якщо смак тахіні занадто сильний на ваш смак, додайте ще трохи яблучного оцту та сиропу за смаком. Зберігати в холодильнику або відразу використовувати в салатах. Мені найбільше подобається ця заправка з тахіні до зелених салатів із середземноморськими смаками.
Інформація про харчування:
Вихід: 1 Розмір порції: 1/8 рецепт
Сума на порцію: Калорії: 67 Насичених жирів: холестерин: 0 мг натрій: 0 мг вуглеводи: 11г клітковина: цукор: Білок: 2 г