Заморожені сердечка артишоків – смажені або фритюрниці

Перейти до рецепту

Візьміть пакет із замороженими артишоковими сердечками від Trader Joe’s або Whole Foods і приготуйте ці захоплюючі хрусткі фритюрниці або смажені в духовці сердечка з артишоків! Чудово підходить як закуска, закуска або доповнення до макаронів.

  Тарілка з хрусткими замороженими сердечками артишоків у фритюрниці з невеликою мискою соусу айолі у верхньому правому куті.

Виросла в Каліфорнії, моя сім’я вирощувала артишоки на задньому дворі, і моя мама часто готувала їх на пару як гарнір до вечері. Артишоки, приготовані на пару, подаються з айолі для занурення, також є однією з улюблених страв моїх дітей, а сердечка — найкраща частина. Артишоки корисні і смачні Середземноморська дієта штапель.

У моїй кулінарній книзі є рецепт артишоку швидкого приготування, Веган миттєво , але я хотів показати вам ще один спосіб швидкого, легкого, корисного та смачного приготування артишоків! Пакетик заморожених артишокових сердечок можна легко перетворити на смачну закуску (або закуску) у фритюрниці. Ви також можете смажити або запікати заморожені сердечка артишоків, щоб насолоджуватися самостійно або за іншим рецептом.



  Хрусткі артишокові сердечка на піддоні для фритюрниці.

Як приготувати хрусткі артишокові сердечка у фритюрниці

Так само, як і з Аерофритюрниця Брокколі , або навіть Картопля фрі , під час приготування тепло циркулює навколо їжі, забезпечуючи її рівномірне готування та хрустку.

Для цього простого рецепта розморозьте заморожені сердечка артишоків, а потім обсушіть якомога сильніше. Надлишок вологи ускладнить хрусткість артишокових сердечок.

Змастіть оливковою олією і добре посипте сіллю і перцем. Ви хочете, щоб вони були солоними, як картопля фрі. Смажте на повітрі, поки вони не стануть красивими і хрусткими по краях.

Як приготувати хрусткі сердечка з артишоків, запечені в духовці

Хрусткі артишокові сердечка так само легко приготувати запеченими в духовці. Єдина відмінність полягає в тому, що вони не так легко підрум’янюються, але вони будуть такими ж смачними, і ви навіть можете віддати перевагу їм особливо темні в деяких місцях.

  Сумка Trader Joe

Варіації та пропозиції подачі

  • Подавати з айолі для занурення. Моїй родині подобається часниковий гірчичний соус «Айолі» від Trader Joe і айоліс Stonewall Kitchen (є кілька різновидів). Ви можете зробити власний веганські айолі якщо ви віддаєте перевагу.
  • Артишоки з пармезаном. Додайте 1/4 склянки дрібно натертого сиру пармезан разом із сіллю та перцем.
  • Трюфель артишокові серця. Посипте трюфельною сіллю.
  • Ці хрусткі артишокові сердечка чудово підходять як закуска, але також є чудовим доповненням до салати , макарони (особливо песто макарони) і різотто .

  Рецепт замороженого артишоку. Зображення зверху хрустких смажених артишокових сердечок на білому блюді з айолі.'s Frozen Artichoke Hearts sits on a white marble countertop.

Де купити заморожені артишокові серця

Заморожені артишокові серця є недооціненим продуктом у морозильній камері Trader Joe’s, де я знайшов найкращі ціни, приблизно 3,29 долара за пакет 12 унцій. У Whole Foods також є заморожені артишоки високої якості за 4,99 доларів у моєму місцевому магазині.

Більше ідей рецептів із замороженими сердечками з артишоку

Використовуйте заморожені артишокові серця там, де ви б використовували консервовані серця з артишоків. Консервовані сердечка артишоків упаковуються в слабокислу воду, і я вважаю, що заморожені артишокові серця мають більш природний аромат артишоку, хоча вони оброблені лимонною кислотою.

Як консервовані, так і заморожені артишокові серця будуть м’якшими, ніж свіжоприготовані.

Перейти до вмісту

Інгредієнти

  • 12 унцій заморожені артишокові серця, розморожені
  • 1-2 столові ложки олії авокадо (або спрей)
  • Сіль і перець
  • Айолі для подачі (за бажанням)

Інструкції

Аерофритюрниця

  1. Розігрійте фритюрницю до 400°F. Акуратно обсушіть артишокові серця.
  2. Розкладіть артишокові серця в кошику для фритюрниці і змастіть маслом. Посипати сіллю і перцем.
  3. Смажити на повітрі протягом 5 хвилин. Перевірте сердечка артишоків і продовжуйте смажити на повітрі, поки краї не стануть золотистими та хрусткими, ще 5 хвилин або більше, залежно від вашої фритюрниці та кількості вологи в серцях.
  4. Додайте ще солі та перцю, якщо потрібно. Подавайте теплим з маслом або дивіться інші пропозиції подачі нижче.

Запечена в духовці

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. Застелити деко пергаментним папером. Помістіть сердечка артишоків на сковороду і змішайте їх олією, сіллю та перцем.
  3. Запікайте приблизно 20 хвилин, до золотистого і хрусткого кольору.
  4. Додайте ще солі та перцю, якщо потрібно. Подавайте теплим з маслом або дивіться інші пропозиції подачі нижче.

Примітки

  • Можна приготувати артишокові серця з заморожених, але це займе трохи більше часу.
  • Консервовані сердечка артишоків у воді підійдуть, якщо ви не можете знайти заморожені артишокові серця, але спочатку обсушіть їх.
  • Олія авокадо тут найкраща, оскільки вона має вищу температуру димлення, ніж оливкова, але оливкова олія працює чудово. Ви можете використовувати спрей або близько 2 столових ложок олії, змішаної з сердечками і приправами.

Варіації

  • Сирний: посипте харчові дріжджі або дрібно натертий пармезан сіллю, перцем та олією.
    Часник: додайте пару щіпок часникового порошку разом із сіллю, перцем та олією.


Пропозиції щодо обслуговування

Хрусткі сердечка з артишоків смачні самі по собі, але також чудові в салатах або доданих до макаронів або різотто .

Інформація про харчування:
Вихід: 3 Розмір порції: 1/3 рецепта
Сума на порцію: Калорії: 141 Загальний жир: 10 г Насичених жирів: Транс-жири: Ненасичені жири: 8 г холестерин: 0 мг натрій: 167 мг вуглеводи: 14 г клітковина: 6 г цукор: Білок:

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.