Веганське гарбузове морозиво

Перейти до рецепту

Це веганське морозиво з гарбузовим пирогом легко збити в Vitamix або блендері та приготувати з простих справжніх харчових інгредієнтів, таких як кокосове молоко та кленовий сироп.

  Веганське морозиво з гарбузового пирога, виготовлене із корисних інгредієнтів, як-от кокосове молоко та кленовий сироп, і доповнене пеканами.

Я раптом так радію осені! Магазини для рукоділля та домашні магазини рясніють гарбузами та листям, і я просто не міг дочекатися, щоб поділитися осіннім рецептом. Чи зарано?»>



  Миска морозива з гарбузовим пирогом на основі кокосового молока з горіхами пекан.

Домашнє морозиво може бути складним не стільки в смаковому профілі, скільки в управлінні заморожуванням. Придбане в магазині морозиво зазвичай містить велику кількість цукру, який діє як антифриз, або загусники/жуйки. З іншого боку, домашнє морозиво, подібне до цього, не містить багато цукру, тому воно сильно замерзає і, як правило, має крижані кристали, які можуть зіпсувати текстуру. Перевіряючи цей рецепт, я знайшов кілька способів зберегти це морозиво гладким і вершковим.

1. Використовуйте морозиво. Я не можу достатньо підкреслити, наскільки кращим буде цей рецепт з використанням морозива. Ми отримали морозиво в подарунок на весілля 11 років тому, і я досі користуюся нею кожного літа. Приготування морозива в домашніх умовах - це дуже веселе заняття. Виробники морозива заморожують морозиво швидше, тому ці неприємні кристали льоду мають менше часу для формування.

2. Використовуйте загусник. Я знаю… це не вся сенс домашнього морозива, щоб уникнути добавок'>Печиво з шоколадними шматочками мигдального борошна. Причина, по якій ви бачите морозиво таке вершкове, гладке та рівне, частково завдяки парі столових ложок крохмаль маранти Це морозиво смачне і без нього, але його краще їсти м’яким із морозива.

  Контейнер вершкового веганського гарбузового морозива зачерпується з орехами пекан.

Горіхи пекан — це природна пара для гарбузового пирога зі смаком будь-чого. Мені подобаються цукати пекан від Trader Joe’s, тому що вони не мають товстого цукрового покриття, як деякі інші бренди. Вони просто хрусткі і злегка солодкі. Ви можете змішати їх з морозивом або додати зверху перед подачею.

  Дві кульки веганського гарбузового морозива з шоколадним соусом.

Мій улюблений спосіб насолодитися цим гарбузовим морозивом'>

Перейти до вмісту   Веганське морозиво з гарбузовим пирогом

Інгредієнти

  • 1 банку гарбузового пюре (15 унцій).
  • 2 (13 унцій) банки повножирного кокосового молока
  • 2 1/2 чайні ложки спецій для гарбузового пирога
  • 1/4 склянки кокосового або коричневого цукру
  • 2 столові ложки патоки (НЕ чорний ремінець)
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки крохмалю маранти
  • 1/3 склянки цукатів пекан, нарізаних (необов'язково)

Інструкції

Помістіть всі інгредієнти, крім пеканів, в блендер. Перемішуйте на високій температурі до тих пір, поки весь цукор не розчиниться. Спробуйте і за бажанням додайте ще кленового сиропу за смаком. Перенесіть у морозиво та дотримуйтесь інструкцій виробника. З’їжте м’яке морозиво або перемістіть його в морозильну камеру на потім. Хоча морозиво дає найкращі результати, ви також можете перекласти суміш з блендера в контейнер для заморозки і щогодини перемішувати морозиво, поки воно не буде готове. Якщо ви не використовуєте морозиво, використовуйте дуже охолоджене кокосове молоко. Подавати з цукатами пекан.

Інформація про харчування:
Вихід: 6 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 240 Загальний жир: 17 г Насичених жирів: 14 г Транс-жири: Ненасичені жири: холестерин: 0 мг натрій: 42 мг вуглеводи: 22 г клітковина: цукор: 15 г Білок: