Веганська різдвяна вечеря

Перейти до рецепту

Від основних страв до гарнірів до десертів — понад 20 смачних святкових рецептів дивовижного вегетаріанського або веганського різдвяного обіду.

  Ідеї ​​веганської різдвяної вечері від основних страв до гарнірів і десертів. Найсмачніші вегетаріанські та веганські рецепти різдвяної вечері.



Минулого тижня, ходячи по магазинах у Trader Joe’s, я підслухав, як дві жінки розмовляють про святкові страви. Вони звучали, зрозуміло, напружено. Одна жінка сказала своїй подрузі: «Принаймні тобі не треба годувати вегани. «Як і ті, хто вирішив не їсти тварин, — це якась порода дивних інопланетян. Її подруга сміялася, що до неї прийшли гості без глютену, що було «так само погано». Я повністю розумію. У нас є члени сім’ї, які не містять глютену, лектину, бобових, пасльонових і веганських. Ой, буває важко скласти меню, яке зробить усіх щасливими!

Я хотів дати покупцеві торговця Джо кілька ідей для її гостей-веганів, але стримався. Я хотів сказати їй, що їсти веганську чи вегетаріанську їжу зовсім не дивно чи важко. Кожен постійно їсть веганську їжу: фрукти, овочі, горіхи, насіння, бобові, зернові. Все, від яблук до картопляних чіпсів і Oreos, є веганськими. І особисто я дуже щасливий, що просто завантажуюсь з боків, коли ми вдома у гостей.

Незалежно від того, чи приймаєте ви вегетаріанця чи вегана на святкову вечерю, чи ви самі на 100% вегетаріанець чи веган, я хотів би допомогти вам розпочати створення меню. Я вибрав кілька улюблених варіантів у кожній категорії: основна страва, гарнір та десерт. Тож ви можете налаштувати власне ідеальне меню для веганської різдвяної вечері. Якщо цього року вам потрібна ще більше допомоги, у Whole Foods є меню веганської святкової вечері, яке можна замовити онлайн тут і забрати в магазині. Поставте горщик глінтвейн і насолоджуйтесь.

Веганська різдвяна вечеря Основна страва

Основні страви традиційної різдвяної вечері включають багаті та важкі страви, такі як печеня, індичка та яловичина Веллінгтон. На останнє Різдво, коли я їв м’ясо, приблизно 6 чи 7 років тому, я зробив «вишукану» яловичу вирізку. Ми з чоловіком обидва отримали жахливе харчове отруєння і щасливі, що перейшли з яловичини. Давайте розглянемо кілька ситних рецептів основних страв, які ідеально підійдуть для різдвяної вечері.

  Вегетаріанський гриб Веллінгтон з грибами портобелло, гарбузом і шпинатом у листковому тісті — це чудова головна страва для вегетаріанського та веганського різдвяного обіду.

Гриб Веллінгтон з грибами портобелло, гарбузом і шпинатом виглядає так вишукано і святково. Тим більше без яловичини, я думаю.

  Кабачок з грибами з квіноа — це красиве і корисне основне блюдо для веганів на День подяки або Різдво.

Грибна квіноа, фарширована кабачком з жолудями Човни відчувають себе таким особливим і дивовижним на смак.

  Веганський хліб із сочевиці схожий на м’ясний рулет без м’яса. Це's a healthier vegetarian main course perfect for a Vegan Christmas Dinner.

Цей веганський хліб із сочевиці це один з наших найпопулярніших рецептів! Це як м’ясний рулет, але без м’яса.

  Ця красива овочева лазанья має шари мигдальної рікотти, кабачків і баклажанів.

Якщо ви італієць, як і ми, лазанью на Різдво не дивно – це чудово. Це червоний і зелений Веганська лазанья готується з рикоттою на основі мигдалю та шарами овочів.

  Каррі з жовтого нуту з гарбузом і шпинатом – це смачне і корисне основне блюдо для веганів.

Якщо ви прагнете чогось простого і затишного, каррі — чудовий варіант. Ви можете зробити це Легке жовте каррі з нутом і гарбузом рано і тримайте його теплим у мультиварці. Я б доповнила кількома арилами граната для святкового відтінку.

  Веганське різотто з смаженою брюссельською капустою, гарбузом і грибами.

Різотто швидкого приготування зі смаженими овочами є ще одним красивим святковим основним блюдом.

Тамалес є мексиканською різдвяною класикою. Ця версія чорної квасолі натурально на рослинній основі.

Гарніри для веганського різдвяного обіду

  Смачний вершковий веганський соус із шпинату з артишоку, запечений в овальному посуді та подається з овочами та крекерами.

Це захоплююча кремова випічка Шпинатний соус з артишоку є приємним для натовпу і напрочуд веганським, безглютеновим і палео.

  Зацукрована журавлина поверх скибочки м’якого сиру та крекеру – гарна святкова закуска або Різдво чи Новий рік's Eve.

Шукаю яскраву різдвяну закуску'>Ігриста журавлина 'Brie' Bites ідеально підходить! Я рекомендую використовувати тут сир Kite Hill.

  Миска брускетти з авокадо, яку подають із підсмаженим хлібом, — це смачна закуска.

Брускетта з авокадо отримує найкращі відгуки і від природи червоний і зелений.

  Автентична італійська томатна брускетта на блюді ідеально підходить для вечірок.

Говорячи про брускетту… це Справжня томатна брускетта це ще один природний червоно-зелений рецепт, який всі люблять.

  Миски гарного бурякового салату над руколою з апельсиновими сегментами. Ідеальний зимовий салат.

Салат з буряка з апельсинами а з цитрусової заправки виходить чудовий зимовий салат.

  Салат з кіноа з нуту зі шпинатом, червоною цибулею та гранатом. Смачний веганський зимовий салат.

Це Салат з квіноа з нуту зі шпинатом і гранатом такий гарний і насичений білком.

  Гарні тарілки гарбузового супу з гарбузом із золотистого каррі, доповненого кокосовим молоком і гранатами. Чудовий рецепт веганської святкової вечері.

Хочеш чогось теплішого'>Суп з гарбуза та горіхів із гарбуза і горіхів дуже затишний і затишний.

  Блюдо, повне веганського картопляного пюре з оливкової олії.

Картопляне пюре з оливкової олії з трюфельною сіллю такі дивно вершкові та ароматні.

  Чатні з червоною журавлиною на обробній дошці з м’яким веганським сиром і хлібом.

Домашній журавлинний чатні — ідеальна приправа для вегетаріанського Веллінгтона або для подачі з сиром ( Лінія дерев сир, показаний тут) і кростіні.

Веганські десерти для різдвяної вечері

  Гарний веганський шоколадний чізкейк, укритий ягодами, стоїть на підставці для торта.

Це Веганський шоколадний чізкейк це моє щасливе місце. Він виготовлений на основі вершкового кешью.

  Симпатичні міні-веганські пироги з пеканами ідеально підходять для веганського різдвяного десерту.

Які ж вони милі Міні веганські пироги з пеканами '>   Веганський яблучний пиріг з кришкою в мисках з морозивом.

Різдвяне печиво – це завжди чудовий варіант на завершення різдвяної вечері. Особливо, якщо ви розставляєте тарілку для Діда Мороза. Спробуйте ці Веганське цукрове печиво або Веганське імбирне печиво .

  Найкраще веганське шоколадне печиво!

Яблучний пиріг наповнений яблуками з корицею і посипаний безглютеновою вівсяною начинкою. Так само смачно на наступний день.

  Скибочки веганського журавлинного чізкейку, шаруваті з рожевою та білою та горіховою фінікової скоринкою.

Ці Класичне веганське шоколадне печиво є непереборними. Це не одне з моїх типових більш здорових печива, це декадентський солодкий сорт. І вони того варті для особливого випадку.

  Шоколадні трюфелі, покриті перцевою м’ятою, цукровою пудрою та горіхами.

Це Веганський журавлинний чізкейк було так весело готувати та їсти. Він виготовлений з натуральних інгредієнтів, а також не містить глютену та палео. Я не була впевнена, що дітям це сподобається, але їм сподобалося!

  Колаж рецептів веганської різдвяної вечері.

Найпростіше і, можливо, найдекадентніше різдвяне ласощі я зберіг наостанок. Ці Шоколадні трюфелі вони такі насичені та шовковисті, і їх легко зробити заздалегідь. Вони ідеально підходять для того, щоб наприкінці вечора випити кави.

Якщо ви не зробите це неймовірним Веганські шоколадні кекси на Різдво, обов’язково зробіть їх незабаром!

Перейти до вмісту Вихід: 1 прийом їжі

Вегетаріанська різдвяна вечеря

Час підготовки 20 хвилин Час приготування 40 хвилин Загальний час 1 година

Приготувати вечерю без м’яса просто! Ось найкраща веганська/вегетаріанська різдвяна вечеря, яку ви можете приготувати вдома.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Виберіть один або кілька рецептів салату або гарніру в основній статті.
  2. Виберіть один із перерахованих вище рецептів закуски.
  3. Приготуйте або купіть десерт – перегляньте наші улюблені веганські десерти для різдвяної вечері в статті.