Веганська лазанья, фарширована грибами портобелло

Перейти до рецепту

Це НАЙКРАЩІ вегетаріанські та веганські фаршировані гриби портобелло. Ці портобелло, наповнені рікоттою на основі мигдалю, мають усі зручності для приготування гарячої домашньої лазаньї.

  Веганські фаршировані гриби портобелло, запечені з начинкою для лазаньї.

Чи казав я вам, що лазанья – одна з моїх улюблених страв? Лазанья з брюссельською капустою та гарбузом . Ми не можемо цього забути Овочевий суп з лазаньєю ! Коли я опублікував рецепт супу з лазаньї минулого року, я згадав, що посипав його ложкою сиру Рікотта на основі мигдалю. Потім минулого тижня я поділився своєю домашньою версією цього вершкового горіхового сиру тут . Я не міг повірити, як легко її було зробити і наскільки вона смачніша за рікотту з коров’ячого молока. Ці гриби портобелло, фаршировані лазаньєю, — мій новий улюблений варіант лазаньї. Вони природно веганські та не містять глютену без шкоди для смаку. Насправді вони такі хороші, що я з’їв два під час/після зйомки цього рецепту. Це була одна з тих ситуацій, коли на моїй камері, обличчі та собаці був соус марінара, і я дякував своїм зіркам за те, що більшість часу працюю сам. Чи це неправильно'>



  Для цього рецепту веганського фаршированого портобелло потрібно всього кілька простих інгредієнтів. Портобеллос, маринара, свіжий шпинат і базилік, мигдальна рікотта.

Коли ви підготуєте свою рікотту, вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів, щоб зібрати гриби. І якщо ви хочете скоротити і використовувати куплену в магазині рикотту, це також має спрацювати, хоча я не тестував це тут. Моя мигдальна рикотта є копією рикотти Kite Hill. Якщо ви раніше не працювали з грибами портобелло, я повинен вам сказати… вони такі універсальні. Вони чудові в гамбургерах, нарізані та використані тако , фарширована сочевицею , і мій улюблений – ці шапки, натхненні лазаньєю!

  Гриби портобелло, фаршировані начинкою для лазаньї зі шпинату та готові до запікання в духовці.

Гриби портобелло великі, м’ясні, ідеальні для начинки. Якщо у вас є інші ідеї начинки для ваших грибів, я хотів би знати, тому залиште мені коментар! Портобеллос також надає велику користь для здоров’я. Згідно з Доктор Акс , вони є прекрасним джерелом вітамінів групи В, забезпечують мідь і селен, містять антиоксиданти та протизапальні речовини і можуть допомогти знизити ризик раку. Вони також містять мало вуглеводів, але все ще містять клітковину.

  Фаршировані та запечені гриби портобелло – це смачна, затишна та корисна вечеря.

Ці гриби портобелло, фаршировані лазаньєю, теплі та заспокійливі, насичені та ситні та сповнені непереборного італійського смаку. Тепла рикотта, ароматна маринара, земляний портобелло та свіжий базилік поєднуються, щоб створити одну надзвичайно ситну їжу.

Я зробив короткий відеоролик, щоб показати вам, як це робиться.

Перейти до вмісту   Лазанья, фарширована грибами портобелло

Інгредієнти

  • 4 великих гриба портобелло
  • 1 склянка соусу маринара
  • 1 склянка мигдальної рикотти
  • 1 склянка нарізаного свіжого шпинату
  • 1 склянка веганської моцарели або пармезану (я рекомендую Mioyoko's Mozz або SoDelicious)
  • свіжий базилік, для прикраси

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Вийміть ніжки грибів і за допомогою ложки видаліть зябра.
  2. Заповніть кожен гриб приблизно 2 столовими ложками соусу маринара. Зверху покладіть приблизно 1/4 склянки сиру «рікотта» та столову ложку шпинату. Точна кількість може відрізнятися в залежності від розміру ваших грибів. Посипте моцарелою. Викласти фаршировані гриби на деко і запікати 20 хвилин.
  3. Прикрасьте базиліком і насолоджуйтесь!
Інформація про харчування:
Вихід: 4 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 409 Загальний жир: 30 г Транс-жири: Ненасичені жири: 20 г натрій: 745 мг вуглеводи: 17 г клітковина: 6 г цукор: 7 г Білок: 22 г