Тако з брюссельською капустою

Перейти до рецепту Прості та поживні смажені тако з брюссельської капусти, натхненні Dirt Candy в Нью-Йорку.   Інгредієнти для тако з брюссельською капустою включають смажену брюссельську капусту, чорну квасолю, сир, гуакамоле та мариновану цибулю. Оскільки тако-вівторок і тиждень святого Патріка, зелені вегетативні тако здаються дуже доречними. Тако зі смаженою брюссельською капустою – це веселе оновлення вашого тако у вівторок. Брюссельська капуста зараз у сезоні, і наповнити нею тако – чудовий спосіб використовувати ці маленькі хрестоцвітні капуста. Хоча брюссельська капуста може здатися не дуже приємною для дітей, вона є одним з улюблених овочів наших дітей. Якщо ви думаєте, що вам не подобається брюссельська капуста, спробуйте її ще раз смаженою. Зовнішнє листя стає ідеально хрустким, а внутрішнє ніжним. Смак м’який, тому ви можете приправити їх будь-яким способом. Дізнайтеся все, що потрібно знати про брюссельську капусту тут . Я завжди хотів поїхати Dirt Candy в Нью-Йорку , але ніколи туди не потрапив. Мені подобається концепція рослин як цукерок із Землі. Я цілком згоден. Минулого року, коли пускали слюни на їхню сторінку Yelp, їхнє тако з брюссельською капустою привернуло мене до уваги. Яка креативна, весела та здорова ідея! Я знав, що маю приготувати їх вдома. Моя версія не зовсім та сама, але ідея Dirt Candy, безумовно, виникла. Тако вечори дуже популярні в нашому домі. Це просто так легко і смачно. Я дозволю кожному зібрати свої тако, і всі будуть задоволені. Для наших тако з брюссельською капустою я просто обсмажив велику сковороду капусти в оливковій олії, солі та перці. Я подавав їх разом із чорною квасолею, гуакамоле, гострим чеддером,  лаймом та кавуновою редькою. Додайте трохи халапеньо і сальсу-верде для більшого ефекту. Найприємніше те, що кожен може приготувати свій обід так, як він хоче. У Dirt Candy тако з брюссельської капусти подають у листі салату, без коржів. Ви можете зробити свій як завгодно. Наші діти воліють коржі. Подивіться на ці хрусткі обвуглені листя брюссельської капусти'> Перейти до вмісту   Смажена брюссельська капуста та начинки для приготування тако з брюссельської капусти.

Інгредієнти

  • 1 1/2 фунта брюссельської капусти
  • 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • щіпка свіжозмеленого перцю
  • 1 банка (15 унцій) чорної квасолі, осушена
  • 1 столова ложка приправи тако
  • 2 редиски, нарізані (я використовувала кавунову редьку)
  • 1 склянка тертого чеддера або суміші мексиканського сиру
  • 1 склянка гуакамоле
  • 1 лайм, розрізаний на дольки
  • зелений соус
  • маринована цибуля
  • халапеньо
  • масло листя салату
  • коржі

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Зріжте тонким шаром нижню частину брюссельської капусти і видаліть будь-які коричневі зовнішні листя. Розріжте брюссельську капусту навпіл або на четвертинки, якщо вона дуже велика. Викладіть у велику форму для випікання і змастіть маслом, сіллю і перцем. Запікайте до готовності, приблизно 35 хвилин.
  2. У каструлі розігрійте чорну квасолю з приправою тако на середньому вогні.
  3. Викладіть смажену брюссельську капусту на блюдо і подавайте з усіма фіксінами. Тако можна приготувати в листі салату або коржі.

Примітки

*Веганський варіант: пропустіть сир або використовуйте веганський сир

*Варіант без глютену: використовуйте салатні обгортання замість коржів або використовуйте коржі GF

Інформація про харчування:
Вихід: 4 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 3. 4. 5 Загальний жир: 23 г Насичених жирів: 8 г Транс-жири: Ненасичені жири: 13г холестерин: 28 мг натрій: 695 мг вуглеводи: 26 г клітковина: 9 г цукор: Білок: 13г

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.