Шоколадні трюфелі

Перейти до рецепту

Дізнайтеся, як приготувати класичні шоколадні трюфелі за цим простим рецептом! Трюфелі з темного шоколаду, приготовані з шоколадом і кокосовими вершками, насичені і кремові, і ідеально підходять для будь-якого любителя шоколаду.

  Домашні трюфелі з темного шоколаду, покриті подрібненими цукерками, цукровою пудрою та подрібненими горіхами. Ці прості веганські шоколадні трюфелі готуються з шоколаду та кокосових вершків.

Мої дівчата нещодавно стали дуже пекарями. Вони люблять дивитися Дитячий чемпіонат з випічки на Food Network, а тепер попросіть спекти при будь-якій можливості. Минулими вихідними ми приготували для наших сусідів кілька різних святкових ласощів, зокрема ці святкові трюфелі з темного шоколаду.

Шоколадні трюфелі, покриті какао-порошком, цукровою пудрою, подрібненою м’ятою або горіхами, насичені, кремові та інтенсивно шоколадні. Вони стануть приємним саморобним подарунком або частуванням для святкових вечірок. Давайте перевіримо, як вони виготовляються.



Інгредієнти для веганського шоколадного трюфеля

  Інгредієнти для домашніх шоколадних трюфелів на мармуровій стільниці. Гіркий гіркий шоколад Guittard, веганський напівсолодкий шоколад, екстракт ванілі, кава та кокосові вершки.

Шоколадні трюфелі - одне з найпростіших у приготуванні ласощів. Випікання не потрібно, і на відміну від інших цукерок, вам не потрібно турбуватися про точну температуру цукру. Шоколадні трюфелі дійсно вимагають всього двох інгредієнтів: темного шоколаду і вершків. Я використовую консервовані кокосові вершки, щоб цей рецепт не містив молочних продуктів, і я не відчуваю жодної різниці.

Тут важливо використовувати шоколад найкращої якості, який можна знайти. Добавка екстракту ванілі та завареної кави підсилюють смак шоколаду та є чудовими доповненнями.

Як приготувати трюфелі з темного шоколаду

  Дрібно нарізані напівсолодкі та гірко-солодкі цукерки в мисці для приготування веганських шоколадних трюфелів.

Дрібно нарізати шоколад

Оскільки ми насправді не готуємо шоколад на пароварці або в мікрохвильовій печі, дуже важливо, щоб він був дуже дрібно нарізаним. Я кинувся фотографувати цей рецепт, і деякі з більших шматочків шоколаду не розтанули. Давайте всі вчимося на моїй помилці.

  Гарячі кокосові вершки поливають дрібно нарізаним шоколадом, щоб зробити домашні трюфелі з темного шоколаду.

Нагрійте вершки

Нагрійте кокосові вершки в невеликій каструлі до закипання. Зніміть з вогню і дайте охолонути кілька секунд, щоб не обпектися. Моя дочка відкрила банку, налила її в каструлю і використала приблизно половину твердих вершків і половину рідкої.

  Гарячі вершки і нарізаний шоколад змішуються разом, щоб створити ганаш для домашніх трюфелів з темного шоколаду.

Додайте гарячі вершки до шоколаду

Це найцікавіше! Так само, як готуйте ганаш, додайте гарячі кокосові вершки в миску з шоколадом і дивіться, як він перетворюється в одну чарівну тану суміш.

  Гарний блискучий ганаш з розтопленого шоколаду та кокосових вершків у мисці на мармуровому прилавку.

ось! Хіба цей шовковистий шоколадний ганаш не просто прекрасний'>   Ложкою виймаємо затверділий шоколадний ганаш, щоб зробити трюфелі з темного шоколаду.

Додамо ще більше смаку. Додайте трохи ванільного екстракту і кави. Кава завжди покращує шоколад. Спробуйте додати трохи до свого наступного шоколадного торта.

  Рука згортає домашні веганські трюфелі з темного шоколаду.

Дайте шоколадній суміші застигнути при кімнатній температурі протягом години, або ви можете прискорити процес, поставивши її в холодильник на 30 хвилин.

  Домашній трюфель з темного шоколаду обвалюють у подрібнених цукерках.

Ложкою викладіть шоколадну суміш на деко і поставте в холодильник на 20 хвилин. Потім скачати в кульки.

Ідеї ​​для покриття шоколадним трюфелем

  Асорті домашніх трюфелів з темного шоколаду з цукеркою, цукровою пудрою та подрібненими горіхами. Цей простий рецепт шоколадного трюфеля є веганом і без глютену.

Не зважайте на жахливі нігті – це просто життя з 8-річною дитиною. Є кілька різних варіантів згортання ваших шоколадних трюфелів.

  • подрібненої перцевої м’яти або цукерок
  • подрібнені горіхи (я люблю горіхи пекан або фундук)
  • какао порошок
  • цукрова пудра
  • подрібненого кокоса
  Різноманітні домашні шоколадні трюфелі. Цей веганський рецепт трюфеля з темного шоколаду дуже простий і стане ідеальним їстівним подарунком.

Як зберігати шоколадні трюфелі

Шоколадні трюфелі м’якіші, ніж звичайний шоколад, а це означає, що вони легше тануть. Зберігайте домашні трюфелі в холодильнику, але ви можете подавати їх при кімнатній температурі.

  Легкі трюфелі з темного шоколаду з гірко-солодкого шоколаду, напівсолодкого шоколаду та кокосових вершків. Ці домашні трюфелі не містять молочних продуктів, веганів і глютену. Вони роблять чудовий домашній святковий подарунок.

Більше веганських святкових ласощів

  Шоколадні трюфелі

Перейти до вмісту

Інгредієнти

трюфелі

  • 8 унцій гіркого шоколаду, дрібно нарізаного
  • 8 унцій напівсолодкий шоколад, дрібно нарізаний (я користувався насолодою від життя)
  • 1 склянка консервованих кокосових вершків
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки завареної кави

Ідеї ​​покриття

  • цукрова пудра
  • какао порошок
  • подрібненої м’яти перцевої/цукерок
  • подрібненого кокоса
  • дрібно нарізаних горіхів пекан

Інструкції

  1. Помістіть дрібно нарізаний гіркий і напівсолодкий шоколад в миску середнього розміру.
  2. У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть до кипіння кокосові вершки (тверду і рідку частини). Зніміть з вогню і дайте охолонути 20 секунд. Залийте шоколад гарячими кокосовими вершками. Перемішуйте, поки шоколад повністю не розтане. Додайте ваніль і каву.
  3. Дати охолонути і застигнути при кімнатній температурі на годину або в холодильнику на півгодини.
  4. Застеліть деко пергаментним папером. Використовуйте дві маленькі ложки або невелику ложку для печива, щоб створити приблизно 1-дюймові кульки і покладіть їх на вистелене печива. Поставити в холодильник до застигання, 30 хвилин.
  5. Скачайте шматочки шоколаду в кульки, а потім обваляйте їх у покритті. Зберігати в холодильнику.

Примітки

Рецепт адаптований від Іни Гартен Шоколадний трюфель Це є

Інформація про харчування є приблизною і може відрізнятися в залежності від розміру.

Обов’язково використовуйте веганський і безглютеновий шоколад, якщо потрібно

Інформація про харчування:
Вихід: 30 Розмір порції: 1 трюфель
Сума на порцію: Калорії: 95