Шоколадне печиво з арахісовим маслом

Перейти до рецепту

Виготовлені з вівсяного борошна та підсолоджені кленовим сиропом, це шоколадне печиво з арахісовою олією і вівсяною кашою з шоколадною стружкою є смачним жувальним, натуральним веганським і не містить глютену.

  Макрозйомка крупним планом вівсяного печива з арахісовою олією з шматочками талого темного шоколаду та сіллю Мелдон.

Нещодавно я отримав абсолютно красиву кулінарну книгу, Швидше, ніж Швидко , від одного з моїх улюблених творців їжі, Памела Зальцман . Нам дали дозвіл поділитися рецептом з вами, і ми з моєю дочкою Лейлою вибрали це мрійливе печиво з арахісовим маслом. Є так багато рецептів, які я не можу дочекатися, щоб спробувати, особливо вегетаріанські спринг-ролли, тако з тофу та болоньєзе з баклажанами. Я знаю, що вам сподобаються багато рецептів у цій книзі, тому я поділюся ним із своїм посиланням на партнерку Amazon (це означає, що я отримую невелику комісію) нижче.



Нам сподобався тонкий кленовий смак і м’якість цього печива. Як видно з назви книги, це печиво готується швидко та легко. Змішувач не потрібен. Хоча це печиво було смачним протягом кількох днів, воно було дивовижним свіжим і теплим із духовки. Якщо не готувати їх для натовпу, я б спекла лише кілька печива, а решту тіста заморозила на потім.

Як приготувати вівсяне печиво без глютену

Один із улюблених рецептів печива моєї родини – це для Вівсяне печиво з родзинками . Як і за рецептом Памели, я готую їх з вівсяного борошна. Якщо у вас алергія на глютен, ви повинні переконатися, що вівсянка та вівсяне борошно сертифіковані без глютену.

Ви можете купити вівсяне борошно, але я готую власноруч, перемішавши овес у блендері або кухонному комбайні до стану порошку.

  Вівсяне борошно перемішують до вологих інгредієнтів арахісового масла в мисці з нержавіючої сталі під час приготування вівсяного печива з арахісовою олією.

Змішайте вологі і сухі інгредієнти в окремих мисках. Потім перемішайте разом.

  Дитина's hand pours a cup of rolled oats into a peanut butter cookie dough in a stainless bowl.

Додайте в тісто овес.

  Подрібнений веганський чорний шоколад додається до тіста з вівсяного печива з арахісовою олією в мисці з нержавіючої сталі.

І, звісно, ​​шоколадна стружка. Я завжди віддаю перевагу нарізати плитку темного шоколаду. Просто подивіться на нашу Класичне веганське шоколадне печиво . З шматків виходять найпрекрасніші розплавлені шматочки різного розміру.

  Свіжоспечене веганське вівсяне печиво без глютену охолоджується на деку, застеленому сільпатою.

Мені подобається використовувати ложку для печива, щоб зробити ідеально кругле і однорідне печиво. Вони трохи розтікаються, тому злегка погладьте округлі кульки тіста.

  М’яке та жувальне шоколадне печиво з вівсяним арахісовим маслом на охолоджуваному шарі. Це вівсяне печиво без глютену найкраще з плавкою веганською стружкою темного шоколаду! Це's a quick and easy cookie recipe made with healthier ingredients like maple syrup and oat flour. Перейти до вмісту   Шоколадне печиво з арахісовим маслом

Інгредієнти

  • 1 склянка вівсяного борошна (див. примітку)
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1 склянка несолодкого, несолоного натурального арахісового масла
  • 3 столові ложки розтопленого нерафінованого кокосового масла
  • 1 склянка чистого кленового сиропу
  • 2 чайні ложки чистого екстракту ванілі
  • 1 1/2 склянки старомодного вівса
  • 1 склянка веганської стружки або шматочків темного шоколаду
  • 1/2 чайної ложки морської солі, наприклад Maldon, для посипання (за бажанням)

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350°F. Застеліть два дека пергаментним папером.
  2. Збийте вівсяне борошно, харчову соду і сіль в мисці середнього розміру.
  3. У великій мисці змішайте арахісове масло, кокосове масло, кленовий сироп і ваніль, поки добре не з’єднаються.
  4. Домішайте борошняну суміш у суміш арахісового масла.
  5. Скласти овес і шоколадну стружку.
  6. Використовуйте ложку для морозива розміром 1 ¾ дюйма, щоб сформувати з тіста кульки та викласти на підготовлені деко. На аркуші можна помістити один десяток. Злегка розрівняйте печиво зубцями виделки (ви не побачите хрестоподібного малюнка, але поверхня печива буде виглядати краще, ніж якщо б ви розплющили його долонею). За бажанням посипте кожну морською сіллю. Випікайте від 13 до 15 хвилин або поки печиво не почне підрум’янюватися, а верхівка не стане сухою.
  7. Вийміть з духовки, дайте охолонути кілька хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.

Примітки

Використовуйте безглютенове вівсяне борошно та безглютеновий овес, щоб переконатися, що вони не містять глютену, якщо це необхідно. Якщо вам потрібно приготувати вівсяне борошно, помістіть 1 1/4 склянки вівсянки в кухонний комбайн або високошвидкісний блендер і перемішайте до порошкоподібного стану.

Рекомендовані продукти

Як партнер Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, які відповідають вимогам.

Інформація про харчування:
Вихід: двадцять Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 231 Загальний жир: 12 г Насичених жирів: 4 г Транс-жири: Ненасичені жири: 7 г натрій: 274 мг вуглеводи: 26 г клітковина: цукор: 15 г Білок: 5 г

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.