Сливові ягідні хрусткі без цукру

Перейти до рецепту

Легкий літній фруктовий чипс із сливами та ягодами. Ця здоровіша хрустка хрустка від природи веганська і її легко приготувати без глютену.

Ні для кого не секрет, що я люблю свої солодощі. Але мені також подобається мати енергію, щоб грати зі своїми дітьми та пробігати кілька миль, штовхаючи коляску для бігової підтюпки – і цукор просто змушує мене відчувати себе нудотним. Діти також щасливіші від цукру – хоча вони, безперечно, сперечаються з цим. Ця хрустка хрустка досить корисна для сніданку, але досить смачна, щоб служити декадентським десертом із кулькою морозива.

Кожного літа, коли на фермерському ринку сливи, персики й абрикоси звисають з дерев і нагромаджуються, я дуже захоплююся. Кісточки можуть бути моїми улюбленими літніми продуктами. Який ваш улюблений спосіб їх використання'>



Хоча стигла слива сама по собі є практично десертом, я люблю приготувати з них спеціальну сливову хрустку хоча б раз за літо. Ковочка ванільного морозива робить його надзвичайно смачним і без цукру в хрустці, я думаю, що є місце для невеликого задоволення.

З тих пір, як я почав писати цей пост, я співав вірші з дитячої книжки JAMBERRY. «Одна ягода, дві ягідки, збери мені чорницю…» Це улюблене в нашому домі. У вас теж є ця книга?

Цей легкий літній десерт красиво фіолетовий, яскравий, трохи терпкий і гострий, і ідеально підходить до кульки морозива або як сніданок з йогуртом. Смак і солодкість дійсно можуть відрізнятися від сливи до сливи. Якщо у вас дуже солодкі та соковиті місцеві сливи, вам не знадобиться стільки підсолоджувача, як кислі.

Оновлення: якщо ви шукаєте здорову фруктову хрустку начинку, той, який використовується для них запечені персики мій дуже улюблений!

Безглютеновий хрусткий полуничний ревінь ще один фаворит літа! Цей топінг готується з мигдального борошна та горіхів.

Перейти до вмісту   Сливові ягоди хрусткі

Інгредієнти

  • 6 чашок нарізаних слив без кісточок (з шкіркою)
  • 1 склянка свіжої чорниці, малини, ожини або їх комбінації
  • 2 чайні ложки сухої стевії* (я використовував Тувію, яка є в більшості супермаркетів. Оновлення: див. примітки)
  • 1 1/4 склянки вівса (без глютену, якщо потрібно)
  • 1/2 склянки борошна (можна пропустити, якщо не містить глютену)
  • 1/4 склянки нарізаного мигдалю
  • 1/3 склянки розтопленого кокосового або веганського масла
  • ванільне морозиво (необов'язково, але дуже рекомендується)

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Злегка змастіть 8-дюймову квадратну форму для випічки кулінарним спреєм.
  2. У середній мисці змішайте шматочки сливи, ягоди та 1 чайну ложку стевії. Вилити в підготовлену форму для запікання.
  3. В іншій середній мисці змішайте овес, борошно, мигдаль, решту чайну ложку стевії та кокосове масло.
  4. Посипте фрукти вівсяною сумішшю. Випікайте протягом 1 години або до тих пір, поки фрукти не стануть бульбашками, а верх не стане золотисто-коричневим. Перевірте на півдорозі і накрийте фольгою, якщо начинка стає занадто коричневою.
  5. Дайте охолонути 5 хвилин і зверху покладіть ванільне морозиво.
  6. * Стевія — це природний підсолоджувач з нульовою калорійністю, який не підвищить рівень цукру в крові. Він дуже солодкий, тому будьте обережні, щоб не додати занадто багато.

Примітки

Оновлення: спочатку я використовував суміш стевії, яку більше не рекомендую. Моя улюблена натуральна стевія — це органічна рідина від Trader Joe's, але пам’ятайте, що кілька крапель мають велике значення. Ви також можете використовувати кленовий сироп або мед. Я б використав приблизно 2 столові ложки кленового сиропу для начинки і 1/4 склянки кокосового або коричневого цукру в начинку.

Інформація про харчування:
Вихід: 6 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 389 Загальний жир: 20 г Насичених жирів: 13г Транс-жири: Ненасичені жири: 5 г холестерин: 15 мг натрій: 34 мг вуглеводи: 50 г клітковина: 6 г цукор: 24 г Білок: 6 г