Сангрія зимова біла

Простий рецепт білої сангрії, приготованої з білого вина і цитрусових восени та взимку, або персика влітку. Цей рецепт призначений для наших читачів віком від 21 року, але не хвилюйтеся, незабаром у нас з’явиться коктейль.

Цього тижня мене попросили принести напій на святковий жіночий обід, і цей рецепт білої сангрії був таким хітом. Він був натхненний білою сангрією в одному з наших улюблених місцевих іспанських ресторанів, Кава .

Домашня сангрія - це так легко, красиво і святково. Я навчився робити червону версію, якою скоро доведеться поділитися, на уроці іспанської кухні кілька років тому. Цей рецепт білої сангрії з цитрусовими трохи нагадує іспанську версію нашої класичної італійської Апероль Шприц . Серед інших цитрусових коктейлів, які потрібно спробувати, є мій улюблений хорт, Лімончелло Шприцер , і Худий Кривавий Апельсин Маргарита рецепти.

Як приготувати білу сангрію

Підготуйте фрукти

Для цього рецепту зимової сангрії я використав фрукти, які росли на моєму подвір’ї: апельсини, криваві апельсини, лайми та грейпфрути. Восени і взимку тут також чудово підійдуть яблука. Влітку замініть цитрусові на нарізані персики та ягоди.

Змішайте сангрію

Додайте фрукти в глечик і зверху залийте рідиною, що не виблискує.

• апельсиновий сік
• апельсиновий лікер (Cointreau або Patron Citrónge) – влітку під персик

Залиште все це перемішатися на кілька годин в холодильнику або подавайте відразу. Безпосередньо перед подачею додайте будь-які ігристі інгредієнти, такі як газована вода або ігристе вино.

Найкраще біле вино для сангрії

Я люблю вживати будь-яке хрустке сухе біле вино Сухі фермерські вина натуральний винний клубний ящик.

• Білий Гренаш
• Інше сухе іспанське біле вино
• Піно Гріджіо (не традиційний, але смачний)
• Vinho Verde (шипуче португальське вино зі слабким алкоголем)

Як подавати сангрію

• Подавайте в келихах, наповнених великою кількістю льоду, доповніть содою або кава (іспанське ігристе вино).
• Тарілка іспанського сиру/закуски або емпанада для покусування.
• Тамалес з чорної квасолі на обід!
• Не забувайте свіжий соус & Найкращий гуакамоле .

Інгредієнти

• 1 апельсин
• 1 кров'яний апельсин (якщо сезон)
• 1 лайм
• 1 червоний грейпфрут
• 1 (750 мл.) пляшка сухого іспанського білого вина, наприклад Гарнача Бланка
• 1/2 склянки свіжого апельсинового соку, процідженого (без м'якоті)
• 1/2 склянки апельсинового (або персикового) лікеру (рекомендується Cointreau або Patron)
• 1/2 склянки газованої води
• 1 склянка свіжої журавлини або граната для прикраси
• свіжі гілочки розмарину, гілочки для прикраси

Інструкції

1. Наріжте апельсин, кров’яний апельсин, лайм і грейпфрут впоперек на скибочки 1/4 дюйма. Додайте в глечик або іншу ємність для подачі.
2. Залийте фрукти вином, апельсиновим соком і апельсиновим лікером. Охолодіть до готовності до подачі.
3. Додайте соди і подавайте з льодом. Прикрасьте журавлиною і гілочкою розмарину.

Примітки

• Влітку замініть цитрусові на нарізані персики та/або полуницю, використовуйте персиковий лікер замість апельсина та прикрасьте базиліком.
• Не соромтеся подвоїти цей рецепт для більшої аудиторії.
• Використовуйте більше соди, щоб розбавити за смаком, але не додавайте до останньої хвилини, інакше вона згасне.
• Сангрія часто вимагає 1/2 склянки бренді, хоча я віддаю перевагу цьому без.
• Пінто Гріджіо добре працює в цьому рецепті.

Інформація про харчування:

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.