Салат з огірків і помідорів з цибулею з бальзамічним соусом

Прекрасний салат із свіжих помідорів із огірками, червоною цибулею та бальзамічним вінегретом без олії. Цей салат з помідорів з огірків – смачний гарнір до будь-якої літньої страви.

Літо ще не закінчилося, хлопці! Мій канал у Facebook раптово перетворився на гарбуз, і я сказав: «ні, просто ні». Я маю на увазі, це навіть не День праці! Минулих вихідних у мене була найславетніша прогулянка суботнім фермерським ринком, і я не міг пережити всі чудові помідори.

Я навантажив свій кошик помідорами всіх кольорів і розмірів і пучком свіжого базиліка і знав, що хочу приготувати салат з помідорів. Коли в цю пору року помідори такі вражаючі, краще все зробити просто і дозволити їм блищати, як у цьому салаті з огірків, помідорів і червоної цибулі. Я знаю, що зараз я не один з купами помідорів, тому що мені легко занурити, Маринара , Свіжий томатний суп рецепти зараз користуються моєю популярністю. І не забудьте справжні помідори Брускетта !

Ці барвисті мініатюрні помідори були лише крихітною частиною масиву помідорів з однієї ферми. Фермерський ринок є таким щасливим, яскравим місцем. Я завжди залишаю себе піднесеним.

Інгредієнти салату з помідорів з огірків

Чи може бути простіше'>

Вам знадобиться:

• 2 сімейних помідора (я люблю використовувати один червоний і один жовтий)
• 1 пінта помідорів черрі або винограду будь-якого кольору
• 1 тепличний огірок або 3 невеликих перських огірка. Мені подобаються ці, тому що вони не потребують очищення.
• пучок базиліка
• простий бальзамічний вінегрет

Інші приємні доповнення - моцарелла, рікота (я використовую свій улюблений веганська рикотта ), або оливки каламата. Грядка з руколи теж гарна. Хочеш приготувати їжу'>

Як подавати салат з огірків і помідорів

Покажіть цих красунь, нарізавши та виклавши на плоске блюдо. Підійде навіть обробна дошка! Подавайте на ложі з руколи, якщо хочете трохи зелені. Я додав миски рікотти та бальзамічної заправки прямо на блюдо. Я люблю подавати це блюдо з томатним салатом із хрусткими сухариками. Зверху розкладіть рікотту, потім додайте помідор і базилік і зверху полийте заправкою для найсмачнішої закуски.

Для більш невимушеного салату з помідорів з огірків додайте інгредієнти прямо в миску і залийте вінегретом.

Порада наперед

Цей салат з помідорів можна приготувати за кілька годин наперед, і якщо ви не любитель сирої цибулі, я рекомендую його. Під час маринування у вінегреті цибуля пом’якшиться і розм’якшиться. Якщо ви віддаєте перевагу яскраві свіжі смаки, як я, подавайте його відразу.

Більше салатів, які вам сподобаються

• салат з авокадо
• Салат з капусти, орзо та помідорів
• Ковбойська ікра з авокадо
• Грецький салат з нуту
• Середземноморський салат з сочевиці
• Заправка для салату тахіні з лимоном
• Салат з полуницею і шпинатом

Інгредієнти

• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка кленового сиропу
• 2 великих реліквійних помідора
• 1 пінта помідорів черрі або винограду
• 3 перських огірка, нарізаних
• 1/2 червоної цибулі, очищеної і тонко нарізаної
• морська сіль і свіжоздрібнений перець за смаком
• 1 невеликий пучок свіжого базиліка, нарізаного шматочками

Інструкції

1. У невеликій мисці або баночці змішайте бальзамічний, діжонський і сироп. Збийте до однорідності.
2. Великі помідори наріжте часточками, а маленькі – навпіл. Викласти в салатник або викласти на блюдо. Додайте нарізаний огірок і цибулю і прикрасьте стільки базиліку, скільки хочете. Приправити сіллю і перцем.
3. Подавайте бальзамічний вінегрет збоку або дайте овочам маринуватися в ньому кілька годин.

Інформація про харчування: