Рецепт свіжого персика Белліні

Перейти до рецепту Простий рецепт персикового белліні зі свіжих персиків із натуральним варіантом та капрезе брускетта!

  Гарне персикове білліні з просекко сидить на відкритому столі з літніми закусками.

Що таке персик Белліні»> Белліні — класичний венеціанський напій, який став відомим Бар Гаррі . Я не мав можливості відвідати культовий ресторан, коли ми були у Венеції, але я скуштував смачного Белліні в іншому ресторані, Ресторан Сан-Стефано . Він був ідеально газованим, холодним, трохи солодким і освіжаючим. Хороша новина полягає в тому, що белліні дуже легко приготувати вдома, і його можна зробити незайманим, замінивши просекко газованою водою. Рецепт Virgin створює свіжу і корисну соди. Я люблю смачний італійський коктейль-аперитиво. Якщо ви теж зробите, не пропустіть мій Classic Апероль Шприц і рецепти Лімончелло Спрайцер!

Як приготувати персик Белліні

  Показано, що свіжі персики нарізають, додають у кухонний комбайн і змішують. Стиглі персики розтирають з невеликою кількістю лимонного соку і меду або цукру. Це воно! Пюре можна приготувати заздалегідь, а потім розлити в келихи з просекко, коли ви будете готові готувати свої коктейлі.

Що подавати з персиковим Белліні

Минулого тижня я влаштувала щасливу годину для мам і подала брускетту Белліні та Капрезе. Капрезе Брускетта - ідеальна літня закуска. Помідори на нашому городі раптово дозрівають і стають соковитими, і це один з моїх улюблених способів їх використання. Справжня томатна брускетта було б також ідеально, або домашній хумус і грубий.   брускетта Спочатку візьміть кілька традиційних інгредієнтів Капрезе: помідори, свіжу моцарелу та базилік. Замість того, щоб подавати його як салат, наріжте скибочки на 1-дюймові шматочки і покладіть їх на хліб на грилі (брускетта).   капрезе брускетта Ідеально підходить для посиденьок. Ці капрезе невеликого розміру чарівні. І смачно!   капрезе Запросіть друзів і насолоджуйтеся літом за цими простими італійськими рецептами! На здоров'я!

Рецепт укусів капрезе з брускеттою
рецепт для друку



Загальний час: близько 15 хвилин

Вихід: близько 20 укусів залежно від розміру помідорів

Інгредієнти:

  • 1/2 багета, нарізаного
  • 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
  • щіпка морської солі
  • 1 жовтий реліквний помідор, нарізаний
  • 1 червоний реліквний помідор, нарізаний
  • 1 кулька свіжої моцарелли, нарізаної скибочками (як запакований у воду)
  • свіжого базиліка, нарізаного на дрібні шматочки
  • Витриманий бальзамічний оцет або сироп (рекомендую витримана бальзамічна бочка )
  • зубочистки

Інструкції:
1. За допомогою зубчастого ножа наріжте багет хрест-навхрест на скибочки по 1/2 дюйма. Полити оливковою олією і трохи посолити. Хліб на грилі або тости.

2. Наріжте підсмажений хліб, помідори та моцарелу на шматочки по 1 дюйм. Покладіть шматочок моцарели зверху на шматочки хліба, а потім шматочок помідора та базиліка. Наколоти зубочисткою і полити бальзаміком.

* Брускетта капрезе можна приготувати за годину наперед і охолодити.

Перейти до вмісту   Етапи приготування свіжого персикового коктейлю Белліні.

Інгредієнти

  • 2 стиглих персика без кісточок і нарізаних кубиками
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 чайна ложка меду (або цукру)
  • 1 пляшка охолодженого ігристого вина Prosecco (або газованої води для Virgin bellini)
  • 1 стиглий персик без кісточок і нарізаний для прикраси (необов'язково)

Інструкції

  1. 1. Помістіть нарізані кубиками персики, лимонний сік і мед в кухонний комбайн. Збийте до однорідності і стану пюре. Перелийте пюре через дрібне сітчасте сито в невелику миску. Можливо, вам доведеться протиснути його задньою стороною ложки.

    2. Викладіть 2 столові ложки персикового пюре на дно келихів для вина або шампанського. Зверху полийте просекко і обережно перемішайте, щоб з’єднати. Прикрасьте скибочками свіжого персика.

    адаптовано за рецептом Белліні Іни Гартен
Інформація про харчування:
Вихід: 6 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 160 Загальний жир: Насичених жирів: Транс-жири: Ненасичені жири: холестерин: 0 мг натрій: 8 мг вуглеводи: 13г клітковина: цукор: 10 г Білок:

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.