Рецепт вегетаріанської лазаньї з гарбузом і мангольдом

Перейти до рецепту Ця смачна лазанья з гарбуза та мангольда — чудовий осінній обід. Приправлений шавлією та мускатним горіхом, цей рецепт обов’язковий восени.

Минулої ночі ми відсвяткували день народження Yummy Hubby вечерею на відкритому повітрі. Я з радістю поділюся всіма подробицями вечірки, але хочу опублікувати один із рецептів зараз. Багато наших друзів просили це вчора ввечері. Цей прекрасний рецепт лазаньї з гарбуза ідеально підходить для будь-якої осінньої вечері, недільного сімейного обіду або навіть Дня подяки.

Як приготувати лазанью з гарбуза

Кубики смаженого гарбуза у великій сковороді.

Обсмажте гарбуз або виберіть консервований

Оригінальний рецепт передбачав консервований гарбуз, що робить вечерю дуже легкою. Оскільки це була особлива вечеря, я вирішив засмажити гарбуз з крапелькою оливкової олії та меду. Я хотів, щоб гарбузовий шар був трохи більш щільним, ніж консервоване гарбузове пюре. Наступного разу я, мабуть, піду консервованим шляхом, щоб заощадити час, оскільки це було досить трудомістко.

Мангольд і цибулю обсмажують у червоній голландській духовці Le Creuset.

Обсмажте зелень

Я використав три красиві пучки райдужного мангольду з фермерського ринку. Здається, багато, коли ви додаєте його в каструлю, але воно дійсно готується. Можна використовувати райдужний або швейцарський мангольд.
Мангольд і цибулю шарами змащують гарбузовим пюре, щоб скласти вегетаріанську гарбузову лазанью.

Викладаємо шарами лазанью з гарбуза

Вершкова гарбузова суміш викладається шарами з мангольдом. і зверху посипати пармезаном.

Я приготувала лазанью ввечері напередодні вечірки й охолодила її в невипеченому вигляді. Я дала йому нагрітися до кімнатної температури перед вечіркою, а потім випікала.

Гарна лазанья з гарбуза та мангольду в білій запіканці прикрашена шавлією і стоїть на обідньому столі.

Випікайте та насолоджуйтесь!

Перше, що сказали наші гості, коли зайшли, було: «Оооооо, у вашому будинку неймовірно пахне!» Це блюдо стало причиною, я думаю. Гарбузова лазанья — фантастична страва на будь-який день, але також ідеально підходить для вегетаріанського Дня подяки. Перейти до вмісту Гарний шматочок лазаньї з гарбуза та мангольду з листом шавлії.

Гарний шматочок лазаньї з гарбуза та мангольду з листом шавлії.

Інгредієнти

2 столові ложки оливкової олії
2 жовті цибулини, подрібнені
2 фунти (приблизно 2 пучки) швейцарського або райдужного мангольду, видалені стебла, промиті та нарізані
1 чайна ложка чорного перцю
1 чайна ложка сушеного шавлії
1/2 чайної ложки тертого мускатного горіха
3 склянки консервованого гарбузового пюре (або смаженого і розтертого гарбуза)
1 1/2 склянки жирних вершків
1 1/2 склянки тертого пармезану
1/2 склянки молока
9 локшини для лазаньї без відварювання
1 столова ложка вершкового масла
свіжий шавлія для прикраси (за бажанням)

Інструкції

ДЛЯ ПОВНИХ РЕЦЕПТІВ ЗВІТ ЇЖА І ВИНО

Інформація про харчування:

Вихід: 10 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 344 Загальний жир: 22 г Насичених жирів: 12 г Транс-жири: 1г Ненасичені жири: 8 г холестерин: 57 мг натрій: 332 мг вуглеводи: 28 г клітковина: 4 г цукор: 5 г Білок: 10 г

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.