Райдужний овочевий пад Тай

Перейти до рецепту

Цей простий тайський вегетаріанський та веганський рецепт підкладки містить різнокольорові овочі, такі як брокколі, болгарський перець та едамаме, і покритий смачним домашнім тайським соусом. Цей простий тайський овочевий підкладка досить простий для вечері ввечері і чудовий спосіб використовувати додаткові овочі.

  Цей простий тайський вегетаріанський та веганський рецепт підкладки наповнений барвистими овочами, такими як брокколі, болгарський перець і едамаме, і покритий смачним домашнім тайським соусом.

Pad Thai був постійним місцем на нашому столі ввечері протягом багатьох років. Мої діти люблять локшину, а pad Thai — чудовий замінник смаку від італійських обідів з локшиною. Я вперше навчився готувати веганський пад-тай багато років тому Шеф-кухар Хлоя (Партнерське посилання Amazon). З тих пір я готую без рецепта. Спосіб виготовлення цього пад-тайського досить простий, щоб ви могли створити власне обертання. І саме такий рецепт я люблю! Я люблю кидати будь-які овочі, які у мене є. Цього тижня я використав деякі зі своїх улюблених різнокольорових овочів, щоб зробити це «райдужним» тайським планшетом. Пізніше влітку кабачки були б фантастичними, і я також люблю додавати паростки квасолі, хоча цього разу у мене їх не було.

Pad Thai злегка солодкий, злегка гострий від лайма та соєвого соусу, і дуже втішний, як і більшість страв з локшини. Цей рецепт досить м’який для дітей, але ви можете приправити його, додавши сушені пластівці чилі, імбир та/або стручок шрірачі.



Де я можу знайти лапшу тайську'> Локшина Pad Thai — це просто рисова локшина, що робить цей рецепт чудовим для моїх друзів без глютену. Тільки обов’язково використовуйте соєвий соус gf. Локшину Пад Тай легко знайти. Просто загляньте в азіатський розділ вашого продуктового магазину. Існує кілька різних способів, яким люди люблять готувати лапшу тайську. Один із них — замочити локшину в гарячій воді на 10 хвилин, а потім обсмажити. У цьому рецепті я відварю локшину, як італійську пасту, і додаю до обсмажених овочів, тому що так я навчився готувати пад Тай.

  Як приготувати здоровий веганський і вегетаріанський пад Тай з овочами.

Хоча я люблю давати вегетаріанські тайські страви в ресторанах, іноді вони можуть бути занадто жирними та солодкими. Домашня тайська підкладка настільки проста, що її можна легко включити в чергування вечері в будні. В основному це зводиться до швидкого солодкого соусу умамі, рисової локшини та овочів. Смажений арахіс додає багато хрускоти та аромату, тому не пропускайте його. Хоча ви отримуєте білок з рисової локшини, едамаме та інших овочів, не соромтеся додавати ще один білок зверху або збоку. Я часто печу кубики тофу до цієї страви.

  Красива, смачна та корисна райдужна вегетаріанська підкладка Thai є вегетаріанською, веганською та не містить глютену.

Домашні овочеві підкладки по-тайськи набагато краще, ніж на винос. Сподіваюся, вам сподобається цей барвистий рецепт!


Перейти до вмісту   Vegan Rainbow Veggie Pad Thai

Інгредієнти

  • 1/3 склянки соєвого соусу або рідких амінокислот (без глютену, якщо потрібно)
  • 1/4 склянки свіжого соку лайма
  • 4 столові ложки коричневого цукру або кленового сиропу
  • 1 чайна ложка соусу шрірача (більше за смаком)
  • 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру (за бажанням)
  • 2 столові ложки кокосової або оливкової олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнені або подрібнені
  • 1/2 невеликого головки фіолетової капусти, тонко нарізаної
  • 1 склянка брокколі або суцвіть брокколі
  • 1 червоний болгарський перець, тонко нарізаний
  • 2 склянки подрібненої моркви
  • 1 склянка едамаме
  • 1/2 склянки свіжої зелені (кінза, тайський базилік або нарізана зелена цибуля)
  • 1/2 склянки смаженого арахісу або кешью
  • 1 лайм, нарізаний кружальцями, для подачі
  • 6 унцій пад тайська локшина

Інструкції

  1. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, сік лайма, коричневий цукор, срірачу та імбир. Відкласти.
  2. Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і обсмажте одну хвилину, стежачи, щоб він не пригорів. Додайте капусту, брокколі і болгарський перець. Тушкуйте 3 хвилини, поки вона не почне розм’якшуватися. Додайте моркву і обсмажте, поки овочі не стануть м’якими і хрусткими. Зніміть з вогню і додайте едамаме.
  3. Поки овочі варяться, приготуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.
  4. Добре обсушіть локшину і відразу ж додайте до овочів. Залийте соусом і перемішайте до з’єднання. Поставте на сильний вогонь, щоб смажити, помішуючи, всього хвилину.
  5. Подавати зі свіжими горіхами, свіжою зеленню, лаймом та іншими шрірачами.
Інформація про харчування:
Вихід: 6 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 266 Загальний жир: 13г Насичених жирів: Транс-жири: Ненасичені жири: 9 г холестерин: 23 мг натрій: 1018 мг вуглеводи: 29 г клітковина: 6 г цукор: 16 г Білок: 13г