Печиво з хурми

Перейти до рецепту

Настав сезон хурми! Дізнайтеся, як приготувати печиво з хурми за рецептом бабусиного вологого печива з хурми.

  Печиво з хурми з волоськими горіхами та журавлиною та апельсиновою глазур’ю на дерев’яній обробній дошці з хурмою Хачія у фоновому режимі.

У нас на задньому дворі є 3 дерева хурми, і кожного жовтня вони раптово лопаються апельсиновими плодами. У нас є хурма Фую і Хачія, і я завжди намагаюся витратити трохи, перш ніж птахи їх з’їдять.

Коли я погортала бабусину коробку з рецептами і знайшла рецепт печива з хурми, то зрозуміла, що маю спробувати його з нашою хурмою на задньому дворі. Цей рецепт печива з хурми є одним із тих старовинних рецептів, які так весело готувати.



Це печиво з хурми Хачія м’яке, вологе, легко готується та ідеальний спосіб використати Хачія, перш ніж птахи з’їдять їх усіх. Вони наповнені корицею, хрусткими волоськими горіхами та жувальними родзинками або журавлиною. Ось як їх приготувати цієї осені та взимку. Вони чудово підходять для Дня подяки та святкової випічки.

  5 хурм Хачія на мармуровій кухонній стільниці.

Хурма Хачія

Як приготувати печиво з хурми

Як обговорювалося в нашій публікації з найкращими Рецепти хурми , існує два види хурми, і вони сильно відрізняються один від одного. Хурма Хачія терпка і їдять дуже м’якою, коли вона дозріває до м’якої консистенції. З іншого боку, хурму Fuyu їдять хрусткими, як яблука.

Хурма Хачія найкраще підходить для випікання печива та швидких хлібців, але її також можна їсти ложкою прямо з шкірки. Як яблучне пюре (спробуйте наш Веганський банановий хліб! ), м’якоть хурми додає вологу випічці.

Зачекайте, поки хурма Хачія стане дуже м’якою, потім зріжте верхівку і очистіть м’якоть від шкірки. Він досить липкий і слизький, що спочатку може бути неприємним, але ідеально підходить для печива.

  М’якоть хурми хачія виймається з шкірки в скляну миску.

Поради щодо печива з хурми

  • Ви можете пограти з горіхами та фруктами, але не пропускайте горіхи зовсім, оскільки вони додають текстуру.
  • Свіжа журавлина була б смачною в цьому рецепті для терпкого смаку.
  • Приготувати веганське печиво з хурми легко. Використовуйте лляне яйце або інший замінник яєць (я люблю той від Червоний млин Боба ) і веганське вершкове масло для випічки, наприклад палички Earth Balance.
  • Ви можете заморозити печиво з хурми в герметичній тарі до 3 місяців.
  • Якщо у вас є м’якоть хурми, але ви ще не готові готувати печиво, ви можете заморозити її в герметичній ємності. Перед випіканням доведіть до кімнатної температури, щоб масло не застигло під час додавання.   Печиво з хурми на охолодженому дроті.

Це класичний рецепт печива з хурми. Єдині зміни, які я вніс, це використання журавлини замість родзинок і додавання святкової апельсинової глазурі. Якщо ви любите м’яке печиво, не пропустіть наш Веганське гарбузове печиво .

Перейти до вмісту

Інгредієнти

  • 1 склянка м’якоті хурми (приблизно 2 хурми Хачія)
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 склянка цукру
  • 1/2 склянки вершкового масла кімнатної температури (земний баланс для вегана)
  • 1 яйце (або його замінник)
  • 2 склянки борошна
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 склянка подрібнених волоських горіхів або пекан
  • 3/4 склянки сушеної журавлини або родзинок

Апельсинова глазур (необов'язково)

  • 1 склянка цукрової пудри
  • 1/8 склянки свіжого апельсинового соку
  • 1 чайна ложка свіжої апельсинової цедри

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350°F і застеліть деко (або два) пергаментним папером або сільпатом. Розчиніть харчову соду в м’якоті хурми і відставте в сторону.
  2. У чаші електричного міксера змішайте цукор і вершкове масло. Додайте яйце і збийте до однорідності.
  3. Додайте м’якоть хурми і збийте.
  4. Просійте або змішайте борошно, сіль і корицю.
  5. Змішайте сухі інгредієнти з вологою сумішшю в мисці.
  6. Змішайте волоські горіхи і журавлину.
  7. Використовуйте ложку для печива або ложку, щоб помістити кульки тіста на лист печива на відстані 2 дюйми один від одного. Випікати 12-15 хвилин.
  8. Повністю охолодіть, якщо додаєте глазур. Якщо додаєте глазур, збийте цукрову пудру та апельсиновий сік до однорідності. Посипте охолоджене печиво і посипте апельсиновою цедрою.

Примітки

Печиво з хурми традиційно готується з родзинками та волоськими горіхами, але я люблю їх із журавлиною (свіжою чи сушеною).

Інформація про харчування:
Вихід: 24 Розмір порції: 1 печиво
Сума на порцію: Калорії: 186 Загальний жир: 8 г Насичених жирів: Транс-жири: Ненасичені жири: 4 г холестерин: 18 мг натрій: 131 мг вуглеводи: 29 г клітковина: цукор: 19 г Білок: 2 г

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.