Миски для буріто швидкого приготування з чорною квасолею та коричневим рисом

Перейти до рецепту

Миски для буріто Easy Instant Pot, виготовлені з коричневого рису кінзи та чорної квасолі методом горщика в горщику. Ці чаші для буріто, натхненні Chipotle, є вегетаріанськими, веганськими та не містять глютену, і є чудовим варіантом для вечері або приготування їжі.

  Біла миска, наповнена чорною квасолею, коричневим рисом кінзи, лаймом, кукурудзяною сальсою, томатною сальсою, салатом ромен і гуакамоле, стоїть на білому мармуровій стільниці.

Наскільки я люблю італійську кухню, щоразу, коли я на пару тижнів відлучаюся з Каліфорнії, я починаю жадати буріто з квасолею з гуакамоле. Минулого тижня, коли ми поверталися додому з Італії, почала з’являтися реклама Chipotle про їхні нові миски для буріто на рослинній основі, і я повинен був отримати одну відразу. Ці чаші для буріто з чорної квасолі та коричневого рису натхненні Chipotle , доповнений коричневим рисом кінзи та кукурудзяної сальсою.

Приготування під тиском робить приготування сушених бобів простіше, ніж будь-коли, оскільки їх не потрібно замочувати, як під час приготування на плиті. Одне з моїх улюблених застосувань для Instant Pot — це приготування двох речей одночасно за допомогою методу «каструля в горщику», як я зробив тут із чорною квасолею та коричневим рисом в одному горщику. Ці чаші для буріто мають тонни смаку і надзвичайно ситні. Це одна з улюблених ідей для поживної вечері моєї родини, і я сподіваюся, що вам вона також сподобається.



Чорна квасоля в горщику та коричневий рис

  Інгредієнти чорної квасолі Instant Pot на обробній дошці включають сушені чорні боби, цибулю, часник, орегано, лавровий лист, кмин, сіль і воду.

Якщо вам цікаво, що саме означає «горшок у горщику», дозвольте мені пояснити. Це спосіб, коли ви готуєте одну страву на дні каструлі, а інший рецепт готуєте вище в окремій ємності. Для приготування під тиском у каструлі необхідно використовувати продукти з подібним часом приготування. Чорна квасоля та коричневий рис готуються за однакову кількість часу, що робить їх чудовою парою для приготування під тиском у каструлі. Якщо ви хочете знайти більше збігів, перегляньте Instant Pot Таблиця часу приготування .

Для нашої чорних бобів для буріто ми обсмажуємо цибулю і часник, потім додаємо спеції, воду і промиті (не замочені) чорні боби. Це нижній шар.

  Електрична скороварка миттєвого приготування з інгредієнтами для чорної квасолі в нижній частині і підставкою зверху для квасолі в горщику та рису.

Поверх суміші бобів кладеться підвіска, щоб підняти рис, де він буде парити вище.

Кінза Лайм Коричневий Рис

  Скляне блюдо з коричневим рисом, лавровим листом, водою та сіллю для приготування в горщику з Instant Pot.

Змішайте промитий коричневий рис, воду, сіль і лавровий лист у посуді, придатній для духовки, наприклад Pyrex. Тут важливо використовувати коричневий рис, оскільки він має приблизно такий самий час приготування, як і суха чорна квасоля. Наприклад, квіноа, для приготування якої під тиском потрібна лише 1 хвилина, не підійде.

Поставте блюдо з рисом на підставку без кришки. Закрийте кришку та виберіть ручне варіння або готування під тиском, залежно від моделі, протягом 25 хвилин. Дайте тиску природним чином знизитися протягом 20 хвилин, а потім швидко звільніть будь-який тиск, що залишився. Майте на увазі, що скороварка набуде тиску приблизно через 15 хвилин, перш ніж почнеться відлік 25 хвилин.

  Коричневий рис і чорна квасоля, зварені разом у каструлі швидкого приготування за методом «каструля в горщику». Рис сидить на підставці над квасолею.

Після того, як квасоля та рис зваряться, обережно дістаньте ємність з рисом, накривши руками. Приправте рис і боби соком лайма і будь-якою додатковою сіллю і перцем.

Як приготувати овочеві миски для буріто

  Скороварка швидкого приготування, наповнена вареною чорною квасолею з начинкою для буріто на задньому плані.

Коли квасоля та рис будуть зварені, ви готові готувати миски для буріто. Ви можете приготувати квасолю та рис заздалегідь і розігріти, або зробити прямо під час вечері.

Начинки для чаші буріто

  Вегетаріанські веганські начинки для буріто Chipotle лежать на стільниці: коричневий рис з кінзи, лайм, чорні боби, свіжа кукурудзяна сальса, салат Ромен, гуакамоле та сальса.

Тепер настає найцікавіша частина – збирання чаш для буріто! Є багато різних овочів, які ви можете додати до мисок для буріто з бобами та рисом. Я зробив усе з Листові миски для овочів Фахіта до суперпростого Швидкі миски буріто з квіноа в минулому. Деякі улюблені свіжі інгредієнти включають:

Свіжа кукурудзяна сальса

  Маленька біла миска свіжої кукурудзяної сальси, натхненної Chipotle's recipe.

Свіжа кукурудзяна сальса, приготована з білої солодкої кукурудзи, кінзи, соку лайма та цибулі, надає такий чудовий смак і текстуру в цих чашах для буріто. Його приготування займає всього хвилину і є обов’язковим влітку.

  Миска для буріто швидкого приготування з чорної квасолі, коричневого рису, кукурудзяної сальси, ромена та гуакамоле. Цей рецепт чаші буріто з Chipotle стане смачною для здоров’я вегетаріанською, веганською, безглютеновою вечерею або варіантом приготування їжі.

Миттєві поради щодо мисок для буріто

Миски для буріто з чорної квасолі та коричневого рису – чудовий варіант для приготування їжі. Готуйте боби та рис, коли у вас є час на початку дня або на вихідних. Зберігайте окремо для повторного нагрівання. Приготуйте холодні начинки і зберігайте в герметичних контейнерах в холодильнику. Якщо ви любите готувати їжу, перегляньте ці Миски з кіноа, брокколі, винограду та пекан з лимонною заправкою !

За цим рецептом готуються м’які бантики з буріто, оскільки наші діти ще не люблять супергостру їжу. Якщо ви хочете більше тепла, додайте перець чіпотле з банки чіпотлі в соусі адобо до бобової суміші перед приготуванням, потім вийміть перець і додайте соус адобо за смаком (трохи дуже добре).

Якщо у вас немає каструлі швидкого приготування, ви можете використовувати ті ж рецепти бобів і рису та готувати на плиті/рисоварці, але вам потрібно буде налаштувати час приготування та кількість води. Перевірте на упаковці співвідношення води та час приготування.

Потрібен напій до ваших мисок для вегетаріанського буріто'>Vegan Horchata або Маргарита Skinny Blood Orange .

Перейти до вмісту   Вегетаріанська чаша для буріто з коричневим рисом, чорною квасолею, сальсою, кукурудзяною сальсою, роменом і гуакамоле, натхненна вегетаріанськими стравами Chipotle.

Інгредієнти

Чорні боби

  • 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму (за бажанням)
  • 1 маленька жовта цибулина, подрібнена
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 склянки сухої чорної квасолі, промити
  • 4 склянки води
  • 1 лавровий лист
  • 1 столова ложка орегано
  • 1 столова ложка кмину
  • ¼ чайної ложки морської солі
  • сік 1 лайма

Коричневий рис

  • 1 склянка коричневого рису, промита
  • 1 склянка води
  • ½ чайної ложки морської солі
  • 1 лавровий лист
  • сік 1/2 лайма
  • 1/8 склянки подрібненої кінзи

кукурудзяний соус

  • 2 колоски солодкої білої кукурудзи, ядра зрізати
  • сік 1 лайма
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної червоної цибулі
  • 2 столові ложки подрібненої кінзи
  • 1/2 нарізаного халапеньо (за бажанням)

Інші начинки

Інструкції

  1. Розігрійте олію, якщо користуєтеся, в каструлі швидкого приготування на режимі обсмажування. Додайте цибулю і обсмажте до готовності, приблизно 3-5 хвилин. Додайте часник і обсмажте ще одну хвилину. Виберіть скасувати. Додайте боби, воду, лавровий лист, орегано, кмин і сіль. Перемішайте, щоб з’єднати, зіскрібаючи всі шматочки, що прилипли до дна, щоб уникнути попередження про опік. Покладіть на боби підвіску, щоб підняти рисову страву.
  2. У скляному посуді діаметром приблизно 6 дюймів, безпечному для духовки, змішайте рис, воду, сіль і лавровий лист. Поставте блюдо з рисом, щоб він посипався на боби. Рис буде розпарюватися, поки квасоля вариться.
  3. Закрийте кришку, налаштувавши клапан на герметичність, і виберіть режим приготування під тиском/ручний (високий) на 25 хвилин. Перед тим, як розпочнеться відлік, знадобиться приблизно 15 хвилин, щоб горщик прийшов до тиску.
  4. Дайте тиску природним чином знизитися протягом 20 хвилин, перш ніж вручну знизити тиск, що залишився. Акуратно зніміть кришку. Використовуючи каструлі, обережно вийміть блюдо з рисом і підвіску. Вичавіть сік лайма на рис і боби. Приправити за смаком сіллю і перцем, якщо потрібно. Рис розпушити виделкою і вмішати кінзу.
  5. Поки варяться рис і квасоля, приготуйте кукурудзяну сласу. У середній мисці змішайте зерна кукурудзи, сік лайма, кінзу та халапеньо, якщо ви використовуєте.
  6. Щоб зібрати миски для буріто, додайте в миски ложку рису, потім додайте квасолю, кукурудзяну сальсу, листя салату, гуакамоле та томатну сальсу. Насолоджуйтесь!

Примітки

Якщо ви бажаєте отримати пікантні миски для буріто, додайте до суміші бобів один перець Chipotle з банки Chipotles в соусі Adobo перед приготуванням. Додайте трохи соусу за раз після приготування, щоб додати більше тепла.

Це чудовий рецепт приготування їжі. Щоб приготувати заздалегідь, приготуйте сальсу з бобів, рису та кукурудзи. Розігрійте боби та рис, коли будете готові до вживання, і додайте начинки.

Якщо у вас немає електричної скороварки, ви все одно можете приготувати чаші для буріто. Замочіть чорну квасолю на ніч, а потім приготуйте її на плиті з тими ж інгредієнтами, але знайте, що вам потрібно буде додати трохи більше води, оскільки при варінні під тиском випаровування майже не відбувається. Зваріть рис на плиті або в рисоварці, використовуючи відповідну кількість води для кожного способу.

Рекомендовані продукти

Як партнер Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, які відповідають вимогам.

Інформація про харчування:
Вихід: 5 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 582 Загальний жир: 11г Насичених жирів: 2 г Транс-жири: Ненасичені жири: 8 г холестерин: 0 мг натрій: 1140 мг вуглеводи: 100 г клітковина: 26 г цукор: 10 г Білок: 28 г

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.