Легкі вегетаріанські запечені боби

Перейти до рецепту

Легкі вегетаріанські запечені боби, приготовані в мультиварці або на плиті, є ідеальним солодким і гострим гарніром на вечерю.

  Чашка вегетаріанської запеченої квасолі. Цей простий вегетаріанський рецепт запеченої квасолі є веганом і без глютену і є чудовим гарніром для вечері або барбекю.

Гей, гей! Це частина 2 моїх класичних американських зручних продуктів, які ідеально підходять для літніх барбекю. Якщо ви пропустили, вчора я поділився дуже простим Веганський рецепт салату з капусти . Сьогодні це вегетаріанські запечені боби. Запечена квасоля — це гарнір, який я, пам’ятаю, любив у дитинстві. Вони солодкі, пікантні та ситні, і так добре поєднуються з іншими улюбленими дитячими стравами, такими як бургери на грилі на задньому дворі.

Що саме є запечені боби, ви запитаєте'>запечені взагалі, вони тушковані. Деякі рецепти, які я бачив, насправді перекладають варені боби й соус у каструлю та запікають. Часто ці рецепти містять шари бекону зверху. Вегетаріанський рецепт запеченої квасолі, очевидно, не містить бекону або шинки, які часто використовуються в традиційних запечених бобах.



Який тип квасолі використовується для запечених бобів?

  Для приготування вегетаріанської запеченої квасолі можна використовувати висушену або консервовану білу велику північну квасолю.

Найчастіше, в морська квасоля або бостонська квасоля використовується для запечених бобів. Замість цього я використовую каннеліні або велику північну квасолю, оскільки вони схожі на білу квасолю і те, що я маю під рукою. Ви можете почати з нуля і використовувати сушені боби (вам знадобиться одна чашка) або скористатися швидким шляхом і використовувати 2 (15 унцій) банки квасолі. Використовуючи сушені боби, їх потрібно замочити на ніч, а потім варити 1-2 години до готовності, перш ніж продовжити.

Інгредієнти вегетаріанської запеченої квасолі

  Інгредієнти для вегетаріанської запеченої квасолі включають кетчуп, цибулю, патоку, кокосовий цукор, діжонську гірчицю та вустерширський соус.

Інгредієнти для солодкого соусу з запеченої квасолі включають: жовту цибулю, патоку, діжонську гірчицю, кокосовий цукор, вегетаріанський вустерширський соус, сіль і перець. Вустерширський соус, як правило, не безглютеновий або веганський. Я рекомендую бренд Robbie’s, який я отримав Цілісні продукти , без глютену, вегетаріанство та низький вміст натрію.

Як приготувати запечену квасолю на плиті

  Цибулю пасерувати в каструлі.

Обсмажте цибулю в невеликій кількості оливкової, кокосової або авокадо олії до готовності.

  Інгредієнти для соусу з запеченої квасолі додаються до цибулі в каструлі.

Для приготування соусу додайте кетчуп, патоку, кокосовий цукор, сіль і перець. Я люблю ці запечені боби трохи менш солодкі. Якщо ви подібні до мене, додайте ще менше кокосового цукру або пропустіть його зовсім.

  Біла квасоля додається до цибулі та інгредієнтів соусу, щоб зробити домашню вегетаріанську запечену квасолю.

Додайте зварену квасолю і дайте трохи постояти на повільному вогні, щоб боби ввібрали весь цей чудовий смак. Додайте трохи бобової води або звичайної води, якщо соус стає занадто сухим.

  Каструля, наповнена вегетаріанською запеченою квасолею, сидить на кухонному рушнику дерев’яною ложкою. Цей простий вегетаріанський рецепт запеченої квасолі дуже смачний і не містить глютену.

Спостерігайте, як квасоля переходить від білого до насиченого коричневого кольору.

Повільна плита запечена квасоля

Для спекотних літніх днів або удачі в горщику мультиварка є відмінним варіантом. Щоб приготувати вегетаріанську запечену квасолю в мультиварці або мультиварці, обсмажте цибулю і додайте її в мультиварку разом з вареною квасолею та іншими інгредієнтами. Готуйте на повільному рівні протягом 6 годин або до готовності до вживання. Якщо ви використовуєте сушені боби, відваріть замочену квасолю протягом 1-2 годин до готовності, а потім варіть разом з іншими інгредієнтами в повільній плиті на повільному вогні. За потреби додайте 1/2 склянки бобової води або звичайної води, щоб розбавити соус.

  Гарне фото вегетаріанського літнього барбекю з вегетаріанськими собаками, вегетаріанською запеченою квасолею, вегетаріанським салатом з капусти, кавуном та кукурудзою.

Більше вегетаріанських літніх рецептів барбекю

Перейти до вмісту   Вегетаріанська запечена квасоля

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової, авокадо або кокосової олії
  • 2 (15 унцій) банки великої північної квасолі
  • 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
  • 1/4 склянки кетчупу
  • 1 столова ложка вустерського соусу (GF, Vegan. Я використовую Robbie's)
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1-2 столові ложки кокосового цукру
  • 1 столова ложка патоки (не чорний ремінець)
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1/4 чайної ложки свіжозмеленого перцю

Інструкції

  1. Розігрійте олію на середньому вогні в каструлі середнього розміру. Додайте цибулю і обсмажте до готовності, приблизно 10 хвилин.
  2. Злийте варену/консервовану квасолю, але залиште приблизно 1/2 склянки рідини.
  3. Додайте в каструлю кетчуп, вустерський соус, гірчицю, кокосовий цукор, патоку, сіль і перець і перемішайте. Примітка. Я люблю повільно ласувати. Ви завжди можете додати більше, але не можете вилучити. Якщо ви не хочете, щоб ці запечені боби були такими солодкими, почніть з половини патоки і кокосового цукру. Додайте осушену квасолю і перемішайте. Варіть на слабкому вогні, накривши кришкою. Тушкуйте 20 хвилин, щоб аромат розвинувся. За потреби додайте більше бобової води або звичайної води, щоб розбавити соус.

Примітки

Інструкції для мультиварки: пасеруйте цибулю та додайте його в мультиварку разом із вареною квасолею та іншими інгредієнтами. Готуйте на повільному рівні протягом 6 годин або до готовності до вживання. Якщо ви використовуєте сушені боби, відваріть замочену квасолю протягом однієї години, а потім варіть разом з іншими інгредієнтами в мультиварці протягом 8 годин на повільному вогні. За потреби додайте 1/2 склянки бобової води або звичайної води, щоб розбавити соус. Адаптовано з AllRecipes Бостонська запечена квасоля

Інформація про харчування:
Вихід: 6 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 141 Загальний жир: 6 г Насичених жирів: 2 г Транс-жири: Ненасичені жири: холестерин: 0 мг натрій: 553 мг вуглеводи: 20 г клітковина: 4 г цукор: 10 г Білок: