Кукурудза швидкого приготування в качанах

Як приготувати найпростішу та найсмачнішу кукурудзу в качанах! Кукурудза швидкого приготування в качанах готується за лічені хвилини без зайвої метушні.

Кукурудза в качанах – такий ностальгійний улюбленець дитинства. Рецепту для нього дійсно не потрібен, і є багато способів його приготування: від варіння на плиті до запікання в духовці і обвуглювання на мангалі.

Але цього божевільного літа мені все легко! А найпростіший спосіб приготувати кукурудзу в качанах – це напевно скороварка Instant Pot. Хоча багато людей думають про Instant Pot для м’яса, він чудово підходить для овочів (особливо твердих, як буряк ), бобові як нут і сочевиця , і зерна, як рис і кіноа . Насправді, у мене є цілий пост про НАЙКРАЩІ веганські рецепти миттєвих горшок тут щоб ви ознайомилися.

Як приготувати кукурудзу в качанах в горщику швидкого приготування

Викиньте кукурудзу

Ви можете купити кукурудзу ще в лушпинні або попередньо очищену. Якщо кукурудза все ще в лушпинні, тримайте кінець стебла в одній руці, одночасно відтягуючи верхню частину назад і повністю. Видалити всі шовки може бути складно, але протріть їх вологим рушником, щоб видалити якомога більше.

Обріжте кінці кукурудзи для великих качанів або розріжте навпіл навхрест для менших качанів. Я розрізаю їх на половинки качанів, щоб вони були гарного розміру для дітей, і я вважаю, що вони легше поміщаються в Instant Pot.

Варка під тиском у солоній воді

Додайте 1 склянку води і приблизно чайну ложку морської солі в каструлю швидкого приготування, а зверху поставте кошик або підставку. Зверху викласти кукурудзяні качани. Закрийте кришку, поставивши клапан на герметичність, і готуйте під тиском протягом 4 хвилин. Я виявив, що миттєвому горщику знадобилося близько 9 хвилин, щоб досягти тиску, перш ніж час приготування почав відлік.

Відповідно з Миттєвий горщик розклади, кукурудза в качанах повинна варитися під тиском для:

• 3-5 хвилин свіжий
• 4-6 хвилин заморожені

Швидке зняття тиску

Обережно зніміть тиск, зніміть кришку рушником, захищаючи руку, щоб пара не пригоріла. Це так легко! Ідеальна кукурудза в качанах за лічені хвилини.

Як подати кукурудзу швидкого приготування на качанах

• Подавайте кукурудзу в качанах теплою з пікіровкою на кожному кінці, якщо у вас немає малюка з дужками, тоді зріжте ядра.
• Трохи солоного вершкового масла та посипання свіжо подрібненого чорного перцю роблять кукурудзу в качанах набагато смачнішою. Я люблю вершкове масло Miyoko без молочних продуктів.
• Кукурудза в качанах чудово поєднується з такими продуктами, як барбекю: Вегетаріанська запечена квасоля , веганський салат з капусти та Овочеві кебаби . І літо Cherry Crisp на десерт!
• Перетворіть кукурудзу Instant Pot на Веганська мексиканська вулична кукурудза з приголомшливим вершковим начинкою та подавайте з овочами на грилі та Мексиканська квасоля Пінто .

Інгредієнти

• 4 кукурудзяних качанів
• 1 склянка води
• 1 чайна ложка морської солі
• 4 столові ложки веганського масла (наприклад, Мійоко)
• свіжо подрібнений перець за смаком

Інструкції

1. Очистіть качани кукурудзи, щоб вони були очищені від зовнішнього лушпиння та шовку. Розріжте навпіл навхрест.
2. Наповніть вкладишку Instant Pot 1 склянкою води та сіллю та встановіть парову решітку або підставку. Зверху викласти кукурудзяні качани. Перекриття – це нормально. Ви також можете поставити їх на зрізані кінчики, щоб вони більше вписувалися.
3. Закрийте кришку і встановіть клапан на ущільнення. Поставте варити під тиском (високий) на 3-4 хвилини. Перед тим, як почнеться зворотний відлік часу приготування, знадобиться приблизно 10 хвилин, щоб каструля досягла тиску.
4. Коли час приготування закінчиться, негайно швидко звільніть тиск. Обережно зніміть кришку, потім вийміть кукурудзу щипцями і викладіть на блюдо.
5. Подавати в теплому вигляді з маслом і перцем.

Примітки

• Якщо ви використовуєте заморожені качани кукурудзи, варіть під тиском протягом 5 хвилин, а потім швидко відпустіть.
• Ви можете подвоїти цей рецепт кукурудзи на качанах швидкого приготування, не змінюючи час приготування або рідину.
• Залишки качанів кукурудзи охолоджуйте в неглибоких герметичних контейнерах до 3-5 днів. Або обріжте ядра і заморозьте в пакеті для заморозки на 10-12 місяців.
• Якщо у вас немає парової стійки, збільште кількість води до 1 1/2 склянки і готуйте безпосередньо у воді.

Інформація про харчування:

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.