Карамельні скибочки яблук

Перейти до рецепту

Яблучні кружечки в простому карамельному соусі – це смачне і святкове осіннє частування! Цей дивовижний карамельний соус, виготовлений з натуральних інгредієнтів, таких як кокосове молоко та кокосовий цукор, не містить щоденників!

Якщо є щось (добре після цукерок на Хеллоуїн), про що мої діти просять протягом осінніх місяців, так це карамельні яблука. Я знаю, що вони милі та святкові, але особисто я ніколи не розумів привабливості карамельного яблука. Карамельні яблука традиційно такі липкі, нудотно солодкі, і в них важко потрапити. Ці карамельні скибочки яблук, які подаються у вигляді льодяників або просто розкладені на блюді, мають саме потрібний розмір і виготовлені без рафінованого цукру. Яблука, подані з цим карамельним соусом, роблять таку веселу осінню вечірку. Цей карамельний яблучний соус ідеально підійде для будь-якої вечірки на Хеллоуїн або День подяки.



  Яблука, змочені в кокосово-карамельному соусі, – це смачне натуральне ласощі для дітей різного віку!

Це може бути нетрадиційним, але ще з дошкільного віку мої дівчатка любили яблуко, нарізане хрест-навхрест на кружечки. Серцевина робить природну форму зірки, яку вони люблять, але цього разу я використав маленьку зірочку для овочів, щоб видалити серцевину з скибочок яблук. У будь-якому випадку добре, і різець зірок не потрібен. Щоб нарізані яблука не потемніли, я просто вмочую їх лимонним соком і водою, поки готую карамель. Завдяки цьому методу скибочки яблук залишалися свіжими та красивими годинами.

  Смачний карамельний соус, виготовлений натуральним способом для вегетаріанців та палео з консервованим кокосовим молоком і кокосовим цукром.

Карамель традиційно готується з жирних вершків і білого цукру, і те й інше може викликати у мене нудоту. Протягом останніх кількох років я був радий бачити багато рецептів натуральної карамелі, які з’являються в блогах і Pinterest. Я навіть зробив один з дати минулого року, які мають дивно карамельний смак! Карамель, приготовлена ​​з банки кокосового молока, гладка, густа, насичена і настільки близька за смаком до справжньої. Проявляється лише відтінок кокосового аромату. Я б поливала цим продуктом практично все, і мені було важко втриматися від того, щоб їсти його прямо з ложки. Ви не повірите, як легко збити цей карамельний соус лише з кількох повсякденних інгредієнтів!

  Карамельні скибочки яблук - це так весело! Цей натуральний рецепт #vegan і #paleo.

Подавайте карамельний соус з тарілкою нарізаних яблук для занурення або на паличках, як я зробив тут. У будь-якому випадку, яблука та цей карамельний соус з кокосового молока викликають повну залежність і ідеальні для вечірки. Щоб зробити це ще веселішим, ви можете розкласти маленькі мисочки з начинкою, щоб прикрасити карамельні скибочки яблук. Посипання, подрібнений кокос, міні-шоколадна стружка, подрібнені горіхи та насіння – все добре працює.

Перейти до вмісту   Карамельні скибочки яблук

Інгредієнти

  • 1 банка (14 унцій) повножирного кокосового молока
  • 1/2 склянки кокосового цукру
  • 2 чайні ложки чистого екстракту ванілі
  • щіпка морської солі
  • 3-5 яблук (я використовував Granny Smith)
  • сік 1 лимона

Інструкції

  1. Налийте кокосове молоко і кокосовий цукор в каструлю. Перемішайте до з’єднання і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, періодично помішуючи, поки суміш не зменшиться і не загусне, приблизно 35 хвилин. Карамель буде продовжувати густіти, коли охолоне. Зніміть з вогню і додайте ваніль і сіль. Дайте охолонути до кімнатної температури.
  2. Тим часом наріжте яблука, як вам заманеться. Помістіть у миску і змастіть приблизно 1 склянкою води та соком 1 лимона. Злийте воду, коли будете готові занурюватися. Подавайте скибочки яблук на блюді для занурення в карамель. Якщо ви хочете зробити яблука круглої форми, як я, не забудьте нарізати яблука хрест-навхрест товщиною принаймні 1/4 дюйма. Скористайтеся ножем, щоб зробити невеликий надріз і вставте палички від фруктового мороженого.

Примітки

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.
Інформація про харчування:
Вихід: 12 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 138 Загальний жир: 7 г Насичених жирів: 6 г Транс-жири: Ненасичені жири: холестерин: 0 мг натрій: 16 мг вуглеводи: 20 г клітковина: 2 г цукор: 16 г Білок: