Гранола без зерна

Перейти до рецепту


Ця гранола без зерна багата супер насінням і обов’язково стане новим улюбленим рецептом сніданку!

  Цей рецепт граноли без зерна з кулінарної книги Kitchen Matters — це здоровий сніданок.

Однією з (багатьох) цікавих речей у веденні блогів є спілкування з іншими блогерами та авторами. Я знаю не з чуток, скільки праці й душі вкладається в написання кулінарної книги, тому, коли друг-блогер видає нову книгу, я завжди святкую разом із ними. Памела Зальцман нова кулінарна книга, Питання кухні (партнерське посилання Amazon), щойно з’явилася на моєму порозі, і я обожнюю читати красиві, поживні рецепти. Стиль приготування Памели дуже схожий на мій власний: сповнений красивих, повноцінних страв, які мають чудовий смак. Памела дозволила мені поділитися з вами цим рецептом граноли.



Ця гранола без зерен легка і хрустка, досить солодка і солона, з непереборними нотками кориці та ванілі. Я люблю готувати домашню гранолу, тому що це дозволяє мені контролювати кількість цукру та якість інгредієнтів. Я також люблю дарувати домашню гранолу на свята. Ви можете пам'ятати моє Шоколадна гранола , який також містить насіння суперфуду, або тропічну гранолу в моїй кулінарній книзі. Ця гранола без зерна просто ідеальна, і я розумію, чому вона настільки популярна на кулінарних курсах і в родині Памели.

  Приготувати палео, веганську гранолу без зерна з насінням, горіхами та кокосовою олією легко! Зберігайте його в баночці або подаруйте своїми руками.

Kitchen Matters наповнений рецептами смачних цільних страв. Мені подобається, що так багато рецептів є вегетаріанськими, веганськими або веганськими адаптованими. Памела точно знає, як створювати рецепти, які відзначають справжню їжу – мій улюблений!

  Баночка домашньої граноли без зерна з насінням, горіхами та кокосовою олією. Який чудовий сніданок або ідея їстівного подарунка.

Якщо ви хочете включити в свій раціон більше горіхів і насіння, цей рецепт — чудовий спосіб зробити це! Горіхи та насіння забезпечують нас білком, корисними жирами та клітковиною, які допомагають нам насититися. Посипте цю гранолу на йогурт, смузі, вівсянку, пудинг чіа, ягоди або просто перекусіть нею вдень!

  Беззернова супернасіння гранола

Ви можете отримати Kitchen Matters скрізь, де продаються книги, включаючи Amazon (партнерське посилання).

Перейти до вмісту

Інгредієнти

  • 2 склянки сирих горіхів пекан, волоських горіхів або комбінованого, грубо нарізаних
  • 1 склянка несолодкого кокосового горіха
  • 1 склянка сирого гарбузового насіння (пепітас)
  • 3/4 склянки сирих очищених насіння соняшнику
  • 1/4 склянки конопляного насіння
  • 1/4 склянки насіння кунжуту
  • 1 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки морської солі, наприклад, Мелдона (або дрібнозернистої морської солі)
  • 1/4 склянки нерафінованої кокосової олії першого віджиму, розтопленого
  • 1/4 склянки чистого кленового сиропу класу А
  • 1/4 склянки цукру мусковадо, кокосового цукру або світло-коричневого цукру
  • 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
  • 1/4 чайної ложки чистого мигдального екстракту

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Застеліть деко з краєм невідбіленим пергаментним папером.
  2. Подрібніть 1 склянку горіхів у блендері або кухонному комбайні до дуже дрібної нарізки. Перекладіть у велику миску з рештою чашкою грубо подрібнених горіхів і кокосовою стружкою, насінням, корицею та сіллю і перемішайте, щоб з’єднати.
  3. У невеликій мисці змішайте розтоплене кокосове масло, кленовий сироп, цукор, ваніль і мигдальний екстракт, поки добре не змішаться. Дуже важливо змішати масло і сироп, щоб все було емульговано, інакше сироп може підгоріти. Додайте суміш сиропу до горіхової суміші і перемішайте, щоб добре покрити.
  4. Перекладіть на підготовлений деко і рівномірно розподіліть. Випікайте від 20 до 30 хвилин (духовки різні), періодично помішуючи, до золотистого кольору. На цьому етапі суміш не буде хрусткою, а стане такою з духовки. Дайте охолонути і перекладіть гранолу в герметичний контейнер. Зберігати при кімнатній температурі до 1 тижня або заморожувати до 3 місяців.
Інформація про харчування:
Вихід: 8 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 608 Загальний жир: 46 г Насичених жирів: 13г Транс-жири: 0 г Ненасичені жири: 30 г холестерин: 21 мг натрій: 1086 мг вуглеводи: 40 г клітковина: 7 г цукор: 20 г Білок: 15 г