Горщик з квіноа швидкого приготування

Перейти до рецепту

Немає необхідності стежити за плитою з цією легкою кіноа Instant Pot. Чудовий рецепт для початківців Instant Pot, який є універсальним, корисним і смачним.

  Скляна банка, наповнена ідеальною пухнастою вареною кіноа, прикрашеною свіжою зеленню, стоїть перед скороваркою швидкого приготування.

Після багатьох років приготування кіноа я знайшов найпростіший і надійний спосіб приготування кіноа в Instant Pot. Цей простий рецепт підходить, коли я голодний і не маю часу чи сил готувати. Зверху посипте смаженими на грилі або смаженими овочами та посипте заправка з тахіні мій улюблений.

Як наш Instant Pot Рис для суші , він виходить ідеально пухнастим, вологим і рівномірно приготованим щоразу. Квіноа швидкого приготування смачна як є, щойно приготована та тепла, або використовується в салатах, як наш Салат з квіноа з нуту з гранатом . Знайдіть більше здорових рецептів миттєвого горщика на рослинній основі тут або в моїй кулінарній книзі, Веган миттєво !



  Чашка сухої кіноа, столова ложка оливкової олії, вода та дрібне сітчасте сито на мармуровій стільниці перед приготуванням кіноа в каструлі швидкого приготування.

Співвідношення кіноа до води

Кіноа швидкого приготування — це 1 чашка і 1 хвилина. Кіноа найпростіше приготувати в Instant Pot, і вам більше ніколи не знадобиться рецепт, якщо ви просто згадаєте 1-1-1. Одна чашка кіноа, одна склянка води, одна хвилина . Хоча кіноа на плиті використовується в співвідношенні 1:2, при варінні під тиском потрібно наполовину менше води, оскільки випаровується дуже мало. Якщо ви виявите, що ваша кіноа занадто м’яка, трохи зменшіть воду в майбутньому, а якщо вона занадто суха, додайте не більше ніж на 1/4 склянки.

Чи потрібно промивати кіноа'>

Завжди промивайте кіноа хіба що ти використовуєш мій улюблений бренд, Стародавній урожай , яку попередньо промивають. Якщо готуєте суху кіноа, збільште кількість води до 1¼ склянки на склянку. Чому ми промиваємо кіноа»>

Приправи та варіації кіноа

Якщо ви будете використовувати свою приготовану кіноа в таких рецептах, як овочеві бургери або салати, я рекомендую залишити це просто. Однак, якщо ви хочете його як гарнір, окремо або як частину зернової миски, ось кілька моїх улюблених способів приправити кіноа.

  • Трава часнику: Обсмажте 2 зубчики часнику на оливковій олії всього хвилину. Додайте кіноа, воду і 1 чайну ложку сушених трав, таких як чебрець і орегано, або суміш прованських трав. Після приготування додайте ще один зубчик подрібненого часнику і ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки.
  • кінза лайм: Додайте ¼ склянки подрібненої кінзи і 2 столові ложки свіжого соку лайма в варену кіноа. Приправити за смаком сіллю і перцем.
  • Лимонна трава: Готуйте кіноа з 1 чайною ложкою сушених трав, таких як чебрець і орегано, або суміші прованських трав. Додайте ¼ склянки свіжо нарізаної петрушки, 2 столові ложки свіжого лимонного соку в варену кіноа. Приправити за смаком сіллю і перцем.

Поради та підказки

  • Щоб подвоїти свою квіноа у Instant Pot час приготування буде таким же, але каструлю потрібно більше часу, щоб досягти її, а потім зменшити тиск.
  • Чашка в комплекті з Instant Pot менший за стандартні 8 унцій. мірна чаша. Для цього рецепту я використовую стандартну мірну чашку, але ви можете використовувати будь-який розмір, дотримуючись співвідношення кіноа та води 1:1.
  • Зберігайте залишки вареної кіноа в герметичній ємності в холодильнику до тижня або в морозильній камері до 8 місяців.
  • При приготуванні кіноа в супах і рагу як наш Вегетаріанський перець чилі швидкого приготування , вам не потрібно готувати його спочатку, просто додайте його прямо в суху/промиту, але додайте трохи більше рідини.
  • Дайте кіноа трохи охолонути, перш ніж додавати салати як цей нижче, який включає: подрібнену капусту, нут, огірок, оливки, помідори та домашню середземноморську заправку (улюблене для здоров’я приготування їжі ).

  Фото крупним планом салату з кіноа з капустою, нутом, помідорами, огірками, оливками та зеленню.

Перейти до вмісту   Скляна банка, наповнена ідеально приготовленою кіноа з зеленню. Миттєвий горщик на задньому плані.

Інгредієнти

  • 1 склянка кіноа (білого або багаторазового)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 склянка води
  • 1/2 чайної ложки морської солі

Інструкції

  1. Промийте кіноа в дрібному сітчастому ситі і струсіть більшу частину води, щоб вона була просто вологою. Це допоможе видалити сапонінове покриття, яке може викликати гіркоту.   Веган миттєво: 103 рослинні рецепти для миттєвого приготування
  2. Додайте олію, промиту кіноа, воду та сіль до вкладиша Instant Pot. Олія допомагає запобігти злипання і піни, а також додає смак.   Багатофункціональна програмована скороварка Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1
  3. Закрийте кришку з ущільненням клапана. Виберіть ручний режим/варка під тиском (високий) для 1 хвилина . Перед тим, як почнеться відлік часу, горщику знадобиться близько 7 хвилин, щоб досягти тиску. Ви можете помітити розпилення клапана, що є нормальним явищем.
  4. Дайте тиску повністю звільнитися природним шляхом. Це займе близько 13 хвилин, але ви можете залишити кіноа в горщику на «підтримуйте тепло», поки не будете готові, до години.
  5. Зніміть кришку. Використовуйте дерев’яну ложку або пластикову ложку швидкого приготування, щоб розпушити кіноа.
  6. Насолоджуйтесь свіжоприготованою кіноа відразу окремо, як гарнір або з овочами. Або охолодити і використовувати в салатах. У герметичному контейнері в холодильнику він витримає до тижня або в морозильній камері до 8 місяців.

Примітки

У цьому рецепті використовується мінімальна кількість води, оскільки я вважаю, що щойно промита квіноа додає більше рідини, і ми хочемо уникнути кашкоподібної кіноа. Якщо ви вважаєте його занадто сухим, спробуйте додати 1 столову ложку до ¼ склянки більше води в майбутньому. Якщо ви використовуєте попередньо вимиту суху кіноа, наприклад Ancient Harvest, для початку збільште кількість води до 1 ¼ склянки.

Щоб подвоїти цей рецепт, збережіть час приготування однаковим, але майте на увазі, що тиск наростає і звільняється довше.

Ви можете пропустити олію та сіль, якщо хочете, але мені подобається смак, який вони додають. Крім того, олія допомагає утримувати лободу від піни і зберігає її вологою.

Дивіться головну статтю про варіації смаку, як-от часникову траву та кінзу.

Рекомендовані продукти

Як партнер Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, які відповідають вимогам.

Інформація про харчування:
Вихід: 3 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 114 Загальний жир: 6 г Насичених жирів: Транс-жири: Ненасичені жири: 5 г холестерин: 0 мг натрій: 360 мг вуглеводи: 13г клітковина: 2 г цукор: Білок:

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.