Чорнична хрустка з мигдальною вівсяною начинкою

Цю корисну чорничну хрустку з вівсянкою та горіховою начинкою легко приготувати веганською та без глютену. Лимон і лаванда переносять цю чорничну хрустку на інший прекрасний рівень

Чорничний хрусткий, чорничний креблі… як не хочеться, це зараз улюблене ласощі нашої родини. Оскільки сезон чорниці тільки наближається, саме час побалувати себе цим солодким, соковитим, розсипчастим частуванням. Що стосується десертів, то цей цілком корисний.

Зазвичай я віддаю перевагу фруктовим чіпсам, а не пирогам, щоб фрукти дійсно сяяли, не обтяжуючись надмірно насиченою і крохмалистою кіркою пирога. Ця чорнична хрустка хрустка складається з купи чорниці, освітленої лимоном і природно підсолодженої. Розсипчасті вівсяні пластівці та горіхи створюють ідеальну ситну хрустку начинку.

Ми провели День матері за пагорбом у Санта-Інезі. Після сніданку в SY Кухня ми попрямували до наших сімейних місць. Спочатку Садиба гладити поросят, кіз, віслючок і поні. Потім просто вгору по шосе до Чорниця Санта-Барбара , зібрати відра пухлих ягід. Пошук найбільших і блакитних ягід – це таке веселе полювання за скарбами.

У той час як жмені свіжих ягід завжди їдять по дорозі додому, я завжди з радістю використовую ці соковиті ягоди на кухні.

Тверді ягоди варяться, щоб випустити яскравий фіолетовий сік, який загусає при запіканні з лимонним соком і невеликою кількістю меду.

Інгредієнти

• 5 1/2 склянки свіжої або замороженої чорниці
• сік 1/2 лимона
• цедра 1 маленького лимона, плюс ще для прикраси
• 1/4 склянки кленового сиропу або меду
• 1 склянка мигдальної муки
• 1 1/2 столової ложки борошна універсального призначення або безглютенового
• 1/4 чайної ложки морської солі
• 1/4 склянки кокосового цукру (або вашого улюбленого цукру)
• 2 столові ложки насіння конопель
• 1/3 склянки Earth Balance, кокосової олії або вершкового масла
• 1 столова ложка меду
• 1 склянка старомодного вівса (за потреби)
• 1/4 склянки волоських горіхів
• улюблене ванільне або кокосове морозиво для подачі
• сушена або свіжа кулінарна лаванда для прикраси

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. У форму для випікання 9x13 дюймів змішайте чорницю, лимонний сік і цедру, а також сироп.
2. У кухонному комбайні змішайте мигдальне борошно, борошно, сіль, цукор, конопляне насіння, «масло» або олію та мед, доки не почне злипатися при натисканні. Можна додати ще трохи «вершкового масла», якщо крихта занадто суха. Додайте овес і волоські горіхи і ще кілька разів перемішайте, щоб з’єднати. Я люблю цілі вівсянки, але ви можете м’яти, поки начинка не стане настільки тонкою, як вам хотілося б. Поверх ягід викласти начинку.
3. Випікайте до появи бульбашок, 45-55 хвилин. Перевірте на півдорозі і накрийте фольгою, якщо верх стає занадто коричневим.
4. Подавайте цю чорничну хрустку теплою з морозивом або збитими кокосовими вершками. Посипте невеликою кількістю лаванди та лимонної цедри для особливого земляного та свіжого смаку.

Примітки

*Веганський варіант : Замість меду використовуйте кленовий або кокосовий сироп. Використовуйте Earth Balance або кокосове масло замість вершкового масла.

* Безглютеновий варіант: Обов’язково використовуйте всі інгредієнти gf, такі як овес без глютену та борошно без глютену.

Інформація про харчування:

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.