Як зробити такітос

Перейти до рецепту

Дізнайтеся, як приготувати вегетаріанські запечені такіто за цим простим рецептом! Цей пост спонсував Horizon Organic.

  вегетаріанські запечені такіто
Наші дівчата щойно повернулися до школи! У нас є одна в 1-му класі і одна в її останньому році дошкільного навчання. Звикання до довшого навчального дня в 1-му класі, а потім після уроків футболу, балету та плавання, безумовно, пристосування після літа. Один рецепт обіду, яким я збирався поділитися з вами вже більше року, але просто не отримав можливості (між тим, щоб бути шофером, кухарем, економкою, приборкувачем істерик, фермером тощо, іноді важко вести блог) неймовірно простий домашній рецепт такіто.

Наші дівчата люблять такіто в ланч-боксах, але я навіть готую їх на вечерю. Вони також добре замерзають, тому приготуйте додатково. Я віддаю перевагу готувати такіто сам, тому що це економить гроші і ви можете контролювати якість інгредієнтів. Враховуючи, що майже всі неорганічні кукурудзяні продукти сьогодні є ГМО, мені краще вибирати коржі самостійно. А також використовувати органічний сир і боби легко і недорого. Безглютенові друзі можуть легко використовувати безглютенові коржі.



Як приготувати запечені Такіто


Маленьким діткам зазвичай подобаються прості такіто з квасолею та сиром, тому я використовував їх, але не соромтеся приправити їх зеленим чилі, болгарським перцем… навіть терта морква підійде! Свіжі коржі, особливо якщо ви використовуєте кукурудзяні коржі, найлегше згортати. Я намагаюся зробити це в день, коли куплю коржі, використовуючи кукурудзу. Використання теплих коржів також допомагає при згортанні. Якщо коржі починають ламатися під час згортання, загорніть їх у вологу паперову серветку і поставте в мікрохвильову піч на кілька секунд, щоб вони розм’якшилися, або розігрійте овочевий бульйон на сковороді і занурте їх щипцями на 2 секунди перед начинкою.

Викладіть начинку в лінію до одного боку коржика. Загорніть якомога щільніше і покладіть швом вниз на деко. Бризка кулінарного спрею допомагає цим запеченим такіто хрустити. Іноді коржі намагаються розгорнути. Якщо це станеться, ви можете покласти згорнуті невипечені такіто поруч один з одним, як сардини.

Для веганських такіто використовуйте веганський сир або зовсім пропустите його. Обсмажені знежирені чорні боби з невеликою кількістю поживних дріжджів — чудовий вибір, якщо ви готуєте веганські такіто.

  вегетаріанські запечені такіто

Потім їх згортають і запікають близько 10 хвилин, і готово!

Як заморозити домашні такіто

Домашні запечені такіто є відмінним вибором для приготування їжі. Якщо у вас залишилися запечені такіто, дайте їм повністю охолонути, а потім помістіть у пакет для заморозки або скляний контейнер. Щоб розігріти, просто помістіть їх знову в духовку при температурі 375 градусів F., поки вони не стануть теплими і хрусткими, приблизно на 10 хвилин.

  вегетаріанські запечені такіто
Гуакамоле або сальса є обов’язковими для занурення!

Перейти до вмісту   Домашні запечені такіто на деку.

Інгредієнти

  • 1 упаковка коржів малого та середнього розміру (кукурудзяні або борошно, хоча борошно легше згортати)
  • 1 банка чорної квасолі (15 унцій), обсушена і промита
  • тертого мексиканського сиру або сиру чеддер
  • гуакамоле або сальса для занурення

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом. Покрийте форму з печива кулінарним спреєм. 2. Покладіть приблизно столову ложку чорної квасолі з горкою в лінію вниз коржів. Зверху посипте столовою ложкою сиру. Посипте трохи більше сиру на решту коржів, щоб вони злипнулися під час згортання, тому ви можете бути щедрими з сиром. 3. Щільно згорнути коржі і викласти на деко. Покрийте такіто кулінарним спреєм і запікайте 7 хвилин. Переверніть і випікайте ще 3 хвилини. Якщо такіто розгортаються, спробуйте просунути в них зубочистку або перев’язати шпагатом. 4. Подавати теплим з гуакамоле та/або сальсою.

Примітки

Варіант для вегана: пропустіть сир або використовуйте свій улюблений веганський сир. Безглютеновий варіант: використовуйте коржі без глютену. Використання теплих коржів також допомагає при згортанні. Якщо коржі починають ламатися під час скручування, загорніть їх у вологу паперову серветку і поставте в мікрохвильову піч на кілька секунд, щоб вони розм’якшилися, або розігрійте овочевий бульйон на сковороді і занурте їх щипцями на 2 секунди перед начинкою.

Інформація про харчування:
Вихід: 10 Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 156 Загальний жир: 2 г Насичених жирів: Транс-жири: Ненасичені жири: холестерин: 3 мг натрій: 170 мг вуглеводи: 28 г клітковина: 4 г цукор: Білок: 6 г