Як приготувати гарбузове пюре + рецепти гарбузового пюре

Перейти до рецепту

Ви коли-небудь замислювалися, як приготувати гарбуз для гарбузового пирога'>
  Скляна банка, наповнена домашнім гарбузовим пюре. Як приготувати гарбузове пюре для пирога, хлібобулочних виробів тощо. Як приготувати гарбуз, і рецепти гарбузового пюре.

Настав сезон всього гарбуза! Якби у мене не було календаря, я б знав, що це середина жовтня, тільки за кількістю відвідувачів наших найкращих рецептів з гарбуза. Міні гарбузові пиріжки ідеально підходять для вечірок у класі Веганський гарбузовий пиріг був великим хітом минулого Дня подяки.

Раніше я завжди використовував консервоване гарбузове пюре, але цього року я хотів поекспериментувати з приготуванням його з нуля. І я була приємно вражена тим, наскільки це легко і смачно. Після приготування принаймні 5 гарбузових пирогів цього тижня, я радий поділитися двома найкращими способами приготування гарбуза: запікати в духовці та готувати на пару в каструлі швидкого приготування.



  Три гарбуза з цукровим пирогом на стільниці перед приготуванням і приготуванням гарбузового пюре для пирога.

Який тип гарбуза найкраще підходить для гарбузового пюре

Ви помічали ці милі маленькі круглі гарбуза в продуктовому магазині і думали, що з ними робити'>Пірог або Цукрові гарбузи – це легко готувати. Випікайте або запікайте в духовці, або готуйте на пару в Instant Pot – тут ми розглянемо обидва способи та поговоримо про те, який працює найкраще, а який найшвидший.

Гарбузовий пиріг із цукровим пирогом ідеально підходить для приготування домашнього гарбузового пюре своїми руками для приготування гарбузового пирога або інших рецептів, наприклад, гарбузових супів, каррі, дитяче харчування , і навіть ласощі для собак. Останнім часом у Trader Joe’s я знайшов гарбузи ідеального розміру. 1 гарбузовий пиріг дає приблизно 1 1/2 склянки гарбузового пюре, подібно до 1 банки гарбуза (15 унцій).

Як приготувати гарбуз

Існує кілька способів приготування свіжого гарбуза. Якщо ви використовуєте більші кубики в чомусь на кшталт каррі, ви можете очистити, а потім обсмажити шматочки. Якщо ви хочете фарширувати цілу гарбуз, засмажте її, але не доки вона стане настільки м’якою, якою хотілося б для пюре.

Хоча деякі люди люблять готувати на пару шматочки гарбуза для приготування пюре, мені найбільше подобаються методи запікання/запікання в духовці або готування під тиском цілком у каструлі швидкого приготування. Ці два способи запобігають потраплянню зайвої води з гарбузового пюре.

Як запекти або запекти гарбуз в духовці

На мій погляд, запікання або запікання гарбуза в духовці дає найглибший гарбузовий смак. Запікання гарбуза в духовці також є найбільш надійним способом приготування гарбуза, оскільки його легко перевірити на готовність. Єдиний мінус – приготування займає більше години.

  Половинки гарбуза, обсмажені на деку для приготування гарбузового пюре. Як приготувати гарбуз.

Крок 1: Як нарізати гарбуз

У гарбуза відріжте ніжку, потім акуратно розріжте навпіл. Тут найкраще підійде зубчастий ніж. Витягніть насіння та будь-які в’язкі шматочки з центру. Збережіть ці насіння для смаження пізніше!

Крок 2: Обсмажте половинки гарбуза

Покладіть половинки гарбуза зрізом вниз на деко, застелене пергаментом. Якщо ви готуєте смачне блюдо, можна приправити сіллю і перцем, але до гарбузового пюре я нічого не додаю. Накрийте гарбуз фольгою і обсмажте 350 градусів F. до дуже ніжного, приблизно 1 1/2 години .

  Від смажених половинок гарбуза на деку виходить пар. Як приготувати гарбуз для пирога.

Крок 3: охолодіть і очистіть

Дайте гарбузу охолонути. Шкіра повинна відразу зісковзнути.

  З смаженого гарбуза очищається шкірка. Навчіться готувати гарбуз.

  Цілу гарбуз очищають від шкірки після приготування в скороварці швидкого приготування. Гарбуз швидкого приготування – це простий спосіб приготувати гарбузове пюре.

Як приготувати гарбуз в каструлі швидкого приготування

Гарбуз швидкого приготування – це швидко та легко! Якщо ви не хочете чекати півтори години, необхідні для смаження гарбуза, Instant Pot працює дуже добре, як і Спагетті сквош швидкого приготування . Я люблю готувати гарбуз цілком, щоб він не був занадто вологим, але ви також можете приготувати його половинки. Обов’язково купіть гарбуз, який впишеться у ваш горщик. Усі гарбузи стандартного розміру, які я знайшов, добре вписуються в мою 6-літрову каструлю швидкого приготування. Вам також знадобиться кошик для пароварки. Я виявив, що завдяки високому ковпаку гарбуз сідає занадто високо, щоб закрити кришку, але кошик для пароварки був ідеальним.

  1. Проткніть гарбуз гострим ножем, щоб вийшов пар.
  2. Налийте 1 склянку води в каструлю для миттєвого приготування і підійдіть до кошика для пароварки.
  3. Помістіть цілу гарбуз в кошик для пароварки.
  4. Зафіксуйте кришку, налаштувавши клапан на ущільнення, і встановіть готувати під тиском (високий) протягом 13 хвилин . Природно скиньте тиск на 10 хвилин, перш ніж скинути залишковий тиск.
  Свіжі гарбузове пюре в кухонному комбайні. Як приготувати гарбуз для пирога.

Як приготувати гарбузове пюре

  • Зваріть і очистіть гарбуз.
  • Викиньте будь-які насіння, але залиште для запікання, якщо хочете.
  • М’якоть звареного гарбуза може бути тягучою. Щоб воно було гладким, збийте його в кухонному комбайні.
  • Для супу, рагу, каррі та корму для собак підійде більш густе гарбузове пюре. Для пирога найкраще змішувати в кухонному комбайні.
  • Перекладіть гарбузове пюре в скляну ємність для зберігання і поставте в холодильник на 5 днів.

Гарбузове пюре для собак

Якщо у вас є собака і зайве гарбузове пюре, подумайте про те, щоб поділитися. Коли в одного з наших собак був розлад шлунка, я дізнався, що гарбуз може допомогти собачому травленню. Наш ветеринар рекомендував змішувати приблизно 1/2 склянки в його звичайний корм для собак. З тих пір я помітив, що навіть у Whole Foods і в деяких зоомагазинах поруч з кормом для собак продаються консервовані гарбузове пюре.

  Домашній гарбузовий пиріг з нуля з цілим гарбузом. Як приготувати гарбузовий пиріг зі свіжим гарбузом.

Рецепти гарбузового пюре

Гарбузове пюре, звичайно, ідеально підходить для гарбузового пирога, але є багато інших способів його використання. Ось кілька моїх улюблених рецептів гарбузового пюре.

Поширені запитання про гарбузове пюре

  • Як ви готуєте гарбуз для пирога'> Дотримуйтесь інструкцій, щоб запікати або приготувати гарбуз для пирога під тиском. Переконайтеся, що він дуже ніжний і розтертий у кухонному комбайні, щоб він був шовковисто гладким.
  • Чи можна заморозити гарбузове пюре? Так! Ви можете заморозити гарбуз у безпечному контейнері для заморозки до 3 місяців. Заморозити у формочці для льоду, потім перекласти в пакет для заморозки, щоб додати невеликі порції смузі .
  • Як можна гарбуз'> Тут Це стаття про те, як консервувати шматочки гарбуза. Я не знайшов жодної інформації про консервування гарбузового пюре.

Більше посібників з приготування їжі

Перейти до вмісту   Гарбузове пюре

Інгредієнти

  • 1 гарбузовий пиріг

Інструкції

Смажений гарбуз

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Застеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком.
  2. Акуратно зріжте плодоніжку з гарбуза і викиньте. Розріжте гарбуз уздовж навпіл. З середини гарбуза витягніть насіння і м’якоть і викиньте або залиште насіння для запікання пізніше.
  3. Покладіть половинки гарбуза зрізом вниз на підготовлений деко. Накрити фольгою. Запікайте до дуже ніжності, 1-1 1/2 години.
  4. Повністю охолодіть перед очищенням шкіри.
  5. Відварену м’якоть гарбуза перекладіть в кухонний комбайн і подрібніть до пюре.

Гарбуз швидкого приготування

  1. Налийте 1 склянку води у вкладишку Instant Pot. Підходить з кошиком для пароварки.
  2. Використовуючи гострий ніж, обережно зробіть 1-дюймовий надріз у гарбузі, щоб виходив пар.
  3. Помістіть цілу гарбуз в кошик для пароварки.
  4. Закрийте кришку, налаштувавши клапан на герметичність, і готуйте під тиском (високий) протягом 13 хвилин. Дайте тиску природним чином звільнитися протягом 10 хвилин, перш ніж вручну знизити будь-який залишок тиску.
  5. Обережно зніміть кришку і кошик пароварки, прикривши рукою ганчіркою або прихваткою.
  6. Дайте гарбузу охолонути, потім очистіть від шкірки і розріжте навпіл. Вийміть насіння і викиньте.
  7. Відварену м’якоть гарбуза перекладіть в кухонний комбайн і подрібніть до пюре.

Примітки

1 гарбузовий пиріг дає приблизно 1 1/2 склянки гарбузового пюре, подібно до 1 банки гарбуза (15 унцій).

Зберігайте гарбузове пюре в скляній банці в холодильнику до 5-7 днів або до 3 місяців в морозильній камері в морозильній камері.

Це гарбузове пюре ідеально підходить для нас Веганський гарбузовий пиріг .

Рекомендовані продукти

Як партнер Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, які відповідають вимогам.

Інформація про харчування:
Вихід: 1 Розмір порції: 1 1/2 склянки
Сума на порцію: Калорії: 49 Загальний жир: Насичених жирів: Транс-жири: Ненасичені жири: холестерин: 0 мг натрій: 2 мг вуглеводи: 12 г клітковина: цукор: 5 г Білок: 2 г

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.