Як нарізати та їсти папайю

Перейти до рецепту

Шукаю рецепти папайї'>

  Прекрасна фотографія трьох половинок папайї на мармуровій стільниці. Зверху праворуч: папайя з лаймом, папайя човник з йогуртом і гранолою, папайя з насінням.

Під час нещодавньої поїздки в Готель Kahala в Гонолулу , я насолоджувався човном з папайї, наповненим йогуртом та ягодами. Це нагадала мені, як сильно я люблю тропічний і екзотичний фрукт , особливо у відпустці. Наші пости про те, як харчуватися Пітая (драконовий фрукт) і Як нарізати ананас і авокадо були оцінені багатьма, тому сьогодні ми ділимося, як нарізати та їсти папайю.

Якщо ви раніше не пробували цей фрукт, можливо, вам буде цікаво, що робити з насінням, як зробити папайю смачнішою і що ще можна з нею зробити. Існує кілька видів папайї, але сьогодні ми використовуємо гавайську папайю. Давайте подивимось!



  Зелено-жовта гавайська папайя сидить на дерев'яній обробній дошці.

Трохи недостигла гавайська папайя.

Як визначити, чи стигла папайя

Папайю часто збирають зеленою до її дозрівання, щоб запобігти утворенню синців під час транспортування. Так само, як груші або авокадо, вам захочеться почекати, поки плід дозріє, але не стане м’яким. Якщо у вас немає місцевої папайї, вам, можливо, доведеться почекати день або два, поки ваші фрукти дозріють.

  • Ідеально стигла папайя повинна мати шкірку, яка стала золотистого кольору. Деякі зелені плями залишаться.
  • При обережному натисканні має бути невелика тріщина, як у щойно стиглого авокадо чи груші, але не м’яка.
  • М’якоть повинна бути консистенції груші – ні хрусткою, ні кашкою.

  Половина папайї з насінням сидить на мармуровій стільниці.

Як нарізати папайю 3 способи

Як і більшість фруктів, папайю чудово підготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику або взяти з собою до школи чи на роботу. Найчастіше я використовую найпростіший метод: розрізаю фрукт навпіл, видаляю насіння і їжу ложкою прямо з шкірки.

Ви також можете нарізати папайю кубиками або кульками і потримати день-два в герметичній ємності в холодильнику. Видавіть лайм на фрукти, щоб зберегти їх і додати аромат.

  • Човни . Розріжте папайю навпіл уздовж. Вийміть насіння і викиньте або зберегти їх на потім – так, вони їстівні! Тепер у вас є половинки папайї або човники.
  • Скибочки . Очистіть папайю за допомогою овочечистки і видаліть шкірку. Розріжте навпіл уздовж, видаліть насіння, потім наріжте кубиками або скибочками.
  • Кулі . Розріжте навпіл уздовж, видаліть насіння, а потім сформуйте кульки для дині.
  Зображення зверху половини гавайської папайї, наповненої звичайним йогуртом, гранолою, свіжими ягодами та насінням чіа.

Як їсти паяпу + найкращі рецепти

Папайя найкраще підходить для мене з кислотою – вичавлення лайма ідеально. Пікантність простого йогурту також приємна, тому ці човники з папайї так чудові на сніданок. Якщо ви хочете ще більше рецептів та ідей, як їсти папайю, ось кілька улюблених.

Перейти до вмісту   Як нарізати та їсти папайю

Інгредієнти

Папайя звичайна

  • 1 стигла папайя
  • 1 долька лайма

Гавайські човни з папайї

  • 5 унцій звичайний грецький йогурт
  • 1/3 склянки свіжих ягід
  • 1/4 склянки граноли
  • 1 чайна ложка насіння чіа

Інструкції

  1. Вимийте папайю і покладіть її на обробну дошку. Відріжте приблизно ½ дюйма від кінця стебла. Потім розріжте папайю навпіл уздовж.
  2. Для половинок використовуйте ложку, щоб зачерпнути насіння з папайї. Викиньте або збережіть на потім, оскільки вони їстівні. Вичавіть лайм і їжте прямо з шкірки, або скористайтеся м’ясорубкою, щоб зробити кульки.
  3. Для скибочки розріжте фрукти навпіл уздовж і витягніть насіння. Покладіть на обробну дошку зрізом вниз. Для очищення фруктів використовуйте овочечистку.
  4. Папайю нарізати скибочками або кубиками і видавити лайм.
  5. Щоб приготувати гавайські човники з папайї, наповніть половинки насінням, видаленим з йогуртом. Зверху посипте гранолою, ягодами та насінням чіа і насолоджуйтеся відразу.

Примітки

Нарізана папайя зберігається в герметичній ємності в холодильнику до 3-4 днів.

Ваша папайя дозріла, коли в деяких місцях змінила зелений на золотисто-жовтий. На ньому все одно будуть зелені плями. Він також повинен трохи дати при віджиманні.

Інформація про харчування:
Вихід: два Розмір порції: 1
Сума на порцію: Калорії: 212 Транс-жири: Ненасичені жири: 4 г натрій: 66 мг вуглеводи: 36 г клітковина: 6 г цукор: 21г Білок: 7 г

Nutritionix автоматично розраховує інформацію про харчування. Я не дієтолог і не можу гарантувати точність. Якщо ваше здоров’я залежить від інформації про харчування, розрахуйте ще раз за допомогою улюбленого калькулятора.